ふわふわ！揚げ餅納豆
うにいくら
作り方
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お餅は1個を半分に切り薄くスライス状にしたものを合計8枚作ります。(手を切らないように気をつけて～！)170度の油でぷっくりふんわりふくれるまで揚げます。けっこう短時間であっという間に揚がるので揚げすぎないように注意です。
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2
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1人前4枚のお餅を器に重ねるように小高く盛りつけます。
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3
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上に大根おろし、納豆の順番にのせていきます。
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4
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アツアツのめんつゆをかけてかつおぶし、万能ねぎをのせます。
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5
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これで出来上がり！普通のからみ餅よりコクがあって美味！揚げてふわふわになりかさが増すので、1人前2個分のお餅でもボリュームたっぷり、食べごたえもあります♪
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コツ・ポイント
お餅は揚げすぎると、かき餅みたいに固くなるので注意しましょう。途中、裏返して真ん中が片面どちらかがぷっくりふくれてきたらＯＫ．
このレシピの生い立ち
余ったお餅でクッキング。うちの定番です。
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うにいくら
