カスタードクリーム

分量の半分位の砂糖を牛乳に加え加熱する。

卵黄に残りの砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

２が白っぽくなったら、一緒に篩った小麦粉＆コーンスターチを加え軽く混ぜ合わせる。

混ぜ続けながら、フツフツと沸いてくるまで直火にかける。

火を止め、バター＆バニラエッセンスを混ぜ、バターを溶かす。

ボールに移し、氷水にあてて混ぜながら冷やす。冷えると固まってくる。