豆腐と卵のふわふわ丼

豆腐と卵のふわふわ丼
豆腐と卵を甘辛く味付けし、ご飯にのせました。ササっと5分くらいで作るスピード料理だけど、めちゃうまですよ!
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材料 (2人分)

ご飯
丼ぶり2杯
絹ごし豆腐
200g~300g
2個
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
大さじ2
大さじ1
サラダ油
大さじ1
焼き海苔(お好みで)
おにぎり用1~2枚分

1

絹ごし豆腐はレンジに1分半~2分かけて(600W)水切りし、キッチンペーパーで水分を取る。

2

写真

フライパンにサラダ油をひき、豆腐を崩しながら炒める。

3

写真

2に油がまわったら★を加えて炒める。
多少豆腐から水分が出ますが、気にしない。

4

写真

最後に卵を加え、全体にささっと混ぜ、卵が好みの硬さに火が通ったら出来上がりです。

5

写真

丼ぶりによそったご飯にかけ、好みで海苔、一味唐辛子をかけて。
お匙で食べるほうが食べやすいかも♪

コツ・ポイント

本当に簡単ですが、すっごく美味しいです。これなら食欲がない時も食べられそう。(^^*)
揚げ玉を入れたり、刻んだねぎなど入れてもいいかも。
粉末だしはなかったら入れなくても。
うんとヘルシーにしたいのなら豆腐多めに卵1個で!

このレシピの生い立ち

子供の頃、よく母が作ってくれた豆腐と卵の炒り煮を思い出して、母に電話で作り方を聞き作ってみました。
丼にして食べましたが、単品のおかずとしてもOKです!
レシピID : 486661 公開日 : 08/01/11 更新日 : 10/12/30 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

777 (683人)

16/07/24

写真

りぴ☆簡単でいいよね~♪

☆★ひよこ★☆

つくれぽありがとう!

16/07/16

写真

甘めの味が美味しかったです♡あっという間に作れる所もいいですね♪

あぐあゆ

つくれぽありがとう!

16/07/15

写真

とーっても美味しかったです!!

かぼちゃ♡

つくれぽありがとう!

16/07/14

写真

余ってたひじきの煮物もイン♡ふわふわで美味♬揚げ玉合う〜♡

JUN♡JUN

つくれぽありがとう!

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Profile 黒魔女さん 2011年05月08日 16:23
すいません。↑コメントのアドバイスがあります。のすが巣になってしまっています。字を打ち間違えました。
メープル村 2011年05月08日 16:31
黒魔女さんへ
作っていただいてありがとうございます。
野菜などはお好みで入れて下さい。
きゃめるる 2011年06月09日 14:17
今日のお昼に作ってみました!
すっごい美味しくてびっくりしました!
超簡単なのでリピ決定☆

こんど写真とったらつくれぽしますね~
メープル村 2011年06月09日 22:27
きゃめるるさんへ
はじめまして。
ありがとうございます。
つくれぽ、お待ちしております♪
kitty_m3 2012年01月10日 17:17
メープル村さん、はじめまして。
kitty_m3と申します。
たった今、れぽをおくったのですが、
途中でエラーが起きてしまったようです・・・
MYキッチンで確認すると、どうも写真がアップされてないようなのですが。
もし、そのようでしたら削除してください。
後で、再度送らさせていただきます。
ご面倒おかけしてすみません。
メープル村 2012年01月11日 03:23
kitty_m3 さんへ
つくれぽ、ありがとうございます。
ちゃんときてますよ。
タケポコ 2014年01月16日 23:48
しらすが安かったので買って入れてみました。豆腐は少し多めに入れましたが、記載通りの調味料で味はバッチリ!
高校生の息子には物足りなかった感じでしたが、中年オヤジには程よく、そしてヘルシー感があって最高です。
またリピしようと思います。

写メ撮らなかったのでつくレポじゃなく、これになりました。
メープル村 2014年01月17日 02:26
タケポコ さんへ
高校生の息子さんにはお肉が入っているほうがいいのかなぁ。
親子で感想が違うってのは面白いですね。
うちのダンナにはこのレシピあまり好評じゃないんですよ。(汗)
私は好きなんですけど。
コメントありがとうございました。
Profile josejose 2014年02月23日 16:04
お昼に夜食に、何度も作ってます!結構お腹いっぱいになるのにローカロリーなのがいいですね!さっとできるのもイイ(*^▽^*)
メープル村 2014年02月24日 02:26
josejose さんへ
何度も作っていただいてありがとうございます。
時短レシピですよね。
コメント感謝です。