豆腐と卵のふわふわ丼
レシピID:486661
豆腐と卵を甘辛く味付けし、ご飯にのせました。ササっと5分くらいで作るスピード料理だけど、めちゃうまですよ！
材料 （ 2人分 ）
| ご飯 | 丼ぶり２杯 |
| 絹ごし豆腐 | ２００ｇ～３００ｇ |
| 卵 | ２個 |
| ★しょうゆ | 大さじ２ |
| ★砂糖 | 大さじ２ |
| ★みりん | 大さじ１ |
| ★粉末だし | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 焼き海苔（お好みで） | |
| おにぎり用１～２枚分 | |
| 一味唐辛子（お好みで） | |
| 少々 | |
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1
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絹ごし豆腐はレンジに1分半～２分かけて（６００W）水切りし、キッチンペーパーで水分を取る。
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2
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フライパンにサラダ油をひき、豆腐を崩しながら炒める。
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3
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２に油がまわったら★を加えて炒める。
多少豆腐から水分が出ますが、気にしない。
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4
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最後に卵を加え、全体にささっと混ぜ、卵が好みの硬さに火が通ったら出来上がりです。
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5
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丼ぶりによそったご飯にかけ、好みで海苔、一味唐辛子をかけて。
お匙で食べるほうが食べやすいかも♪
コツ・ポイント
本当に簡単ですが、すっごく美味しいです。これなら食欲がない時も食べられそう。(^^*)
揚げ玉を入れたり、刻んだねぎなど入れてもいいかも。
粉末だしはなかったら入れなくても。
揚げ玉を入れたり、刻んだねぎなど入れてもいいかも。
粉末だしはなかったら入れなくても。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
ふわふわで美味しそうです！甘辛いの好き。ありがとう♪
優しい味だなんてっ！嬉しいです。ありがとう～♪
ありがとうございます！とっても美味しそう♪
天かすもいいですね♪美味しそうです！ありがとう☆
お洒落な器ですね♪素敵です。ありがとう★
嬉しい！ありがとう～♪のりなくても全然OKですよん☆
ありがとう★美味しく召し上がっていただいて嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/11
子供の頃、よく母が作ってくれた豆腐と卵の炒り煮を思い出して、母に電話で作り方を聞き作ってみました。
丼にして食べましたが、単品のおかずとしてもOKです！
丼にして食べましたが、単品のおかずとしてもOKです！
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