★シンプル★りんごの赤ワインコンポート
レシピID:486808
真っ赤に色づいたりんごはワインの香りがきいて、ほんのり甘口。冷蔵庫にストックしておけば、いろいろ楽しめます。
材料 （ りんご２個分 ）
| りんご | |
| ２個（４５０～５００ｇ） | |
| 赤ワイン | ２００ｍｌ |
| 砂糖 | ８０～１００ｇ |
| レモンの皮 | １／２個分 |
| あればクローブ | １個 |
-
1
-
レモンの皮は水で洗い、適当な大きさに切る。りんごは４～６つ割りにして、皮をむき、しんを取る。
-
2
-
鍋に赤ワインと水２５０ｍｌを入れ、砂糖・レモンの皮・クローブを加えて中火にかけ、煮立たせる。
-
3
-
火を弱め、りんごを静かに入れ、クッキングシートをかぶせ静かに２０～３０分ほど。（りんごが赤く染まり、透き通った感じになるまで）煮詰める.
シロップに浸したまま冷ます。
-
4
-
参考：りんごの赤ワイン煮をスライスしてヨーグルトゼリーにのせました。
コツ・ポイント
●赤ワインの底の沈殿物は入れないで下さい。
●りんごはなるべく重ならないように並べて入れます。●密閉容器に入れて冷蔵庫に保存しておけば５，６日大丈夫です。
●りんごはなるべく重ならないように並べて入れます。●密閉容器に入れて冷蔵庫に保存しておけば５，６日大丈夫です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/12
前日飲んだ赤ワインが少し残ったのでりんごを煮ました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント