| 強力粉 | 250g |
| イースト | 3g |
| 塩 | 3g |
| 上白糖 | 10g |
| 無塩バター | 10g |
| 牛乳 | 200g |
材料をつやがでるまで捏ね1次発酵。
5分割して丸め、ベンチタイム。15分。
もう一度、ふんわりと丸めなおす。表面に上新粉または強力粉をつける。
お箸などで中央をぎゅっと抑えて筋をつける。
2次発酵。(40~50分)
ぷっくりと一回り大きくなるまで。
オーブン190度で余熱(電気オーブン) 。150~160度に下げて15分。
ガスオーブンは、150度余熱、130度に下げて15分。
上から見ると、桃尻に~♪
チーズ入りオムレツをサンドして。
レタス、ベーコン、マヨ卵の上に、ケチャップをちょっっぴりたらり~。
マヨ卵、照り焼きチキン、お野菜をたっぷりはさんで。
練乳生クリームに、フレッシュ苺入り。
シンプルにハム・チーズ・レタスなどをはさんで。
マヨ卵をはさんで、けちゃぷをタラリ♪
ちっちゃく丸めて二つをくっつけて焼いた、仲良しパン♪
サワークリームと木苺のジャムをつけて♪
チョコチップ入り。これ、めちゃ旨!
チョコチップ入り白パンに、マスカルポーネ入りの生クリームをぬって♪
こんがり焼いても美味しい!バター20g、水90g、牛乳100gに変更して。ガス170~180度。電気180~190度で。
同じくこんがりチーズパン。中にプロセスチーズとコーン、上から溶ろけるチーズをかけて焼くと、ふわふわで美味しい♪
09/07/05
潰れちゃいそうなくらいの柔らかさ!とっても美味しそう~♪
09/07/05
白パンはサンドにぴったり!美味しく作ってくれて、ありがとう!
09/07/04
すっごく綺麗な白パンに惚れ惚れ!美味しいパンで、贅沢な朝食に
09/07/03
嬉しいお言葉ありがとう!ハリがあって、とってもいい仕上がり♪
09/07/02
とっても優しげな表情の白パン!見ていて、とっても和みます♪
09/07/02
しっかり二つのお山の形!とても綺麗に仕上げてくれてありがとう
09/07/02
フンワリと仕上がって、とっても美味しそう!どうも、ありがとう
09/07/01
初つくれぽ、ありがとう!手作りパンでお食事なんてリッチな気分
いつものレシピで作っていたつもりが、間違ってできたのがこの白パンレシピ。加水量が多く捏ねにくいけど、驚くほどふわふわにできて我ながら驚きの白パンです!おかずパンにもスィートパンにも、アレンジ自由自在です。
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