やわらかハイジの白パン
レシピID:486817
我が家の定番。とっても柔らかくて、子供たちも大好き！牛乳をたっぷり使って風味豊かです。焼きたては皮がパリっ中ふんわり。熱がとれてからビニール袋に３０分ほど入れておくと、皮がふんわり中もっちりになりますよ。一度で２度のおいしさを味わえます♪
材料 （ 6個分 ）
| 強力粉 | ２５０g |
| イースト | ３ｇ |
| 塩 | ３ｇ |
| 上白糖 | １０ｇ |
| 無塩バター | １０ｇ |
| 牛乳 | ２００ｇ |
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1
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材料をつやがでるまで捏ね１次発酵。
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2
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６分割して丸め、ベンチタイム。１５分。
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3
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もう一度、ふんわりと丸めなおす。表面に上新粉または強力粉をつける。
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4
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お箸などで中央をぎゅっと抑えて筋をつける。
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5
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２次発酵。（５０分前後）
ぷっくりと一回り大きくなるまで。
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6
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オーブン１９０度で余熱（電気オーブン） 。１５０～１６０度に下げて１４～１５分。
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7
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ガスオーブンは、150度余熱、130度に下げて
14～15分。
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8
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焼き色がついてしまう場合は、途中でアルミホイルをかぶせると、白く焼きあがります。
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9
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上から見ると、桃尻に～♪
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10
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チーズ入りオムレツをサンドして。
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11
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レタス、ベーコン、マヨ卵の上に、ケチャップをちょっっぴりたらり～。
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12
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マヨ卵、照り焼きチキン、お野菜をたっぷりはさんで。
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13
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練乳生クリームに、フレッシュ苺入り。
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14
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シンプルにハム・チーズ・レタスなどをはさんで。
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15
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マヨ卵をはさんで、けちゃぷをタラリ♪
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16
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ちっちゃく丸めて二つをくっつけて焼いた、仲良しパン♪
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17
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サワークリームと木苺のジャムをつけて♪
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18
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チョコペンでお絵かきして、動物パンに
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19
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アーモンドスライスをつけて焼成。中にミルククリームをはさんで
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20
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オレンジスライスやオレンジピールを混ぜ込んで。爽やかなオレンジの白パンに。
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21
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チョコチップ入り。これ、めちゃ旨！
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チョコチップ入り白パンに、マスカルポーネ入りの生クリームをぬって♪
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23
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チョコクリームをはさんでも美味しい！
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こんがり焼いても美味しい！バター２０ｇ、水９０ｇ、牛乳１００ｇに変更して。ガス１７０～１８０度。電気１８０～１９０度で。
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同じくこんがりチーズパン。中にプロセスチーズとコーン、上から溶ろけるチーズをかけて焼くと、ふわふわで美味しい♪
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26
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コツ・ポイント
あまり、焼き色がつかないように、低温で焼いています。パンの裏を見て、うっすら焼き色がついていたら出来上がり。真っ白のままだったら、もう少し焼いてください。皮が乾燥して固くなるので、冷めたらすぐにビニール袋などに入れて保存してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
1325件
(1125人)
よく膨らんで、すっごく美味しそう！是非沢山作って食べてね＾＾
とっても可愛い～！思わず、こちらもにっこり笑顔になります＾＾
初つくレポに選んでくれてありがとう！ふっくらして美味しそう！
嬉しいお言葉、ありがとう！さすが手馴れた仕上がりで、お上手！
パン作りは、ほんと難しい！けれど、これだけ上手に作れれば満点
初白パン、すっごくいい出来！上手に作ってもらえると嬉しいです
ふわっふわで、思わず触りたくなりますね！いつも、ありがとう♪
まん丸ふっくらで、とっても可愛い仕上がり！どうも、ありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/12
いつものレシピで作っていたつもりが、間違ってできたのがこの白パンレシピ。加水量が多く捏ねにくいけど、驚くほどふわふわにできて我ながら驚きの白パンです！おかずパンにもスィートパンにも、アレンジ自由自在です。
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