やわらかハイジの白パン
レシピID :486817
我が家の定番。とっても柔らかくて、子供たちも大好き！牛乳をたっぷり使って風味豊かです。焼きたては皮がパリっ中ふんわり。熱がとれてからビニール袋に３０分ほど入れておくと、皮がふんわり中もっちりになりますよ。一度で２度のおいしさを味わえます♪
材料 （ 6個分 ）
| 強力粉 | ２５０g |
| イースト | ３ｇ |
| 塩 | ３ｇ |
| 上白糖 | １０ｇ |
| 無塩バター | １０ｇ |
| 牛乳 | ２００ｇ |
-
1
-
材料をつやがでるまで捏ね１次発酵。
-
2
-
６分割して丸め、ベンチタイム。１５分。
-
3
-
もう一度、ふんわりと丸めなおす。表面に上新粉または強力粉をつける。
-
4
-
お箸などで中央をぎゅっと抑えて筋をつける。
-
5
-
２次発酵。（５０分前後）
ぷっくりと一回り大きくなるまで。
-
6
-
オーブン１９０度で余熱（電気オーブン） 。１５０～１６０度に下げて１４～１５分。
-
7
-
ガスオーブンは、150度余熱、130度に下げて
14～15分。
-
8
-
焼き色がついてしまう場合は、途中でアルミホイルをかぶせると、白く焼きあがります。
-
9
-
上から見ると、桃尻に～♪
-
10
-
チーズ入りオムレツをサンドして。
-
11
-
レタス、ベーコン、マヨ卵の上に、ケチャップをちょっっぴりたらり～。
-
12
-
マヨ卵、照り焼きチキン、お野菜をたっぷりはさんで。
-
13
-
練乳生クリームに、フレッシュ苺入り。
-
14
-
シンプルにハム・チーズ・レタスなどをはさんで。
-
15
-
マヨ卵をはさんで、けちゃぷをタラリ♪
-
16
-
ちっちゃく丸めて二つをくっつけて焼いた、仲良しパン♪
-
17
-
サワークリームと木苺のジャムをつけて♪
-
18
-
チョコペンでお絵かきして、動物パンに
-
19
-
アーモンドスライスをつけて焼成。中にミルククリームをはさんで
-
20
-
オレンジスライスやオレンジピールを混ぜ込んで。爽やかなオレンジの白パンに。
-
21
-
チョコチップ入り。これ、めちゃ旨！
-
22
-
チョコチップ入り白パンに、マスカルポーネ入りの生クリームをぬって♪
-
23
-
チョコクリームをはさんでも美味しい！
-
24
-
こんがり焼いても美味しい！１７０～１８０度。電気１８０～１９０度で。
-
25
-
同じくこんがりチーズパン。中にプロセスチーズとコーン、上から溶ろけるチーズをかけて焼くと、ふわふわで美味しい♪
-
26
-
コツ・ポイント
あまり、焼き色がつかないように、低温で焼いています。パンの裏を見て、うっすら焼き色がついていたら出来上がり。真っ白のままだったら、もう少し焼いてください。皮が乾燥して固くなるので、冷めたらすぐにビニール袋などに入れて保存してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
1791件
(1488人)
フンワリ感があって、とってもいい仕上がり！沢山食べてね＾＾
優しくて柔らかな雰囲気がハイジにぴったり！どうも、ありがとう
素敵な朝食ですね！これなら、朝からガッツリ食べれそう＾＾
ふっくら、とっても可愛い仕上がり！いろんなアレンジ楽しんでね
手捏ねの甲斐あって、とってもいい仕上がり！ありがとう＾＾
ふっくらして、とってもいい出来!皆さんに沢山食べてもらってね
嬉しいお言葉ありがとう！ふわふわ美味しく作ってもらえて嬉しい
このサンド、ふわふわ白パンにとってもぴったり！ありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/12
いつものレシピで作っていたつもりが、間違ってできたのがこの白パンレシピ。加水量が多く捏ねにくいけど、驚くほどふわふわにできて我ながら驚きの白パンです！おかずパンにもスィートパンにも、アレンジ自由自在です。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 1位
- 1位
- 1位
- 2位
- 3位
- 4位