やわらかハイジの白パン
材料 （ ５個分 ）
| 強力粉 | ２５０g |
| イースト | ３ｇ |
| 塩 | ３ｇ |
| 上白糖 | １０ｇ |
| 無塩バター | １０ｇ |
| 牛乳 | ２００ｇ |
-
1
-
材料をつやがでるまで捏ね１次発酵。
-
2
-
５分割して丸め、ベンチタイム。１５分。
-
3
-
もう一度、ふんわりと丸めなおす。表面に上新粉または強力粉をつける。
-
4
-
お箸などで中央をぎゅっと抑えて筋をつける。
-
5
-
２次発酵。（４０～５０分）
ぷっくりと一回り大きくなるまで。
-
6
-
オーブン１９０度で余熱（電気オーブン） 。１５０～１６０度に下げて１５分。
-
7
-
ガスオーブンは、150度余熱、130度に下げて15分。
-
8
-
上から見ると、桃尻に～♪
-
9
-
チーズ入りオムレツをサンドして。
-
10
-
レタス、ベーコン、マヨ卵の上に、ケチャップをちょっっぴりたらり～。
-
11
-
マヨ卵、照り焼きチキン、お野菜をたっぷりはさんで。
-
12
-
練乳生クリームに、フレッシュ苺入り。
-
13
-
シンプルにハム・チーズ・レタスなどをはさんで。
-
14
-
マヨ卵をはさんで、けちゃぷをタラリ♪
-
15
-
ちっちゃく丸めて二つをくっつけて焼いた、仲良しパン♪
-
16
-
サワークリームと木苺のジャムをつけて♪
-
17
-
チョコチップ入り。これ、めちゃ旨！
-
18
-
チョコチップ入り白パンに、マスカルポーネ入りの生クリームをぬって♪
-
19
-
こんがり焼いても美味しい！バター２０ｇ、水９０ｇ、牛乳１００ｇに変更して。ガス１７０～１８０度。電気１８０～１９０度で。
-
20
-
同じくこんがりチーズパン。中にプロセスチーズとコーン、上から溶ろけるチーズをかけて焼くと、ふわふわで美味しい♪
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
潰れちゃいそうなくらいの柔らかさ！とっても美味しそう～♪
楓まる白パンはサンドにぴったり！美味しく作ってくれて、ありがとう！
にゃたろぅすっごく綺麗な白パンに惚れ惚れ！美味しいパンで、贅沢な朝食に
嬉しいお言葉ありがとう！ハリがあって、とってもいい仕上がり♪
まっきまっきーとっても優しげな表情の白パン！見ていて、とっても和みます♪
9632kinakoしっかり二つのお山の形！とても綺麗に仕上げてくれてありがとう
ゆかりっち316フンワリと仕上がって、とっても美味しそう！どうも、ありがとう
初つくれぽ、ありがとう！手作りパンでお食事なんてリッチな気分
このレシピの生い立ち
いつものレシピで作っていたつもりが、間違ってできたのがこの白パンレシピ。加水量が多く捏ねにくいけど、驚くほどふわふわにできて我ながら驚きの白パンです！おかずパンにもスィートパンにも、アレンジ自由自在です。
簡単リンク
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 1位
- 1位
- 1位
- 1位
- 2位
- 4位
