«soyon2のレシピ (30品)
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やわらかハイジの白パン

レシピID:486817
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我が家の定番。とっても柔らかくて、子供たちも大好き!牛乳をたっぷり使って風味豊かです。焼きたては皮がパリっ中ふんわり。熱がとれてからビニール袋に30分ほど入れておくと、皮がふんわり中もっちりになりますよ。一度で2度のおいしさを味わえます♪

材料 ( 6個分 )

強力粉 250g
イースト 3g
3g
上白糖 10g
無塩バター 10g
牛乳 200g

1

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材料をつやがでるまで捏ね1次発酵。

2

6分割して丸め、ベンチタイム。15分。

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もう一度、ふんわりと丸めなおす。表面に上新粉または強力粉をつける。

4

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お箸などで中央をぎゅっと抑えて筋をつける。

5

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2次発酵。(40~50分)
ぷっくりと一回り大きくなるまで。

6

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オーブン190度で余熱(電気オーブン) 。150~160度に下げて13分。

7

ガスオーブンは、150度余熱、130度に下げて13分。

8

焼き色がついてしまう場合は、途中でアルミホイルをかぶせると、白く焼きあがります。

9

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上から見ると、桃尻に~♪

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チーズ入りオムレツをサンドして。

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レタス、ベーコン、マヨ卵の上に、ケチャップをちょっっぴりたらり~。

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マヨ卵、照り焼きチキン、お野菜をたっぷりはさんで。

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練乳生クリームに、フレッシュ苺入り。

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シンプルにハム・チーズ・レタスなどをはさんで。

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マヨ卵をはさんで、けちゃぷをタラリ♪

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ちっちゃく丸めて二つをくっつけて焼いた、仲良しパン♪

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サワークリームと木苺のジャムをつけて♪

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チョコペンでお絵かきして、動物パンに

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アーモンドスライスをつけて焼成。中にミルククリームをはさんで

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オレンジスライスやオレンジピールを混ぜ込んで。爽やかなオレンジの白パンに。

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チョコチップ入り。これ、めちゃ旨!

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チョコチップ入り白パンに、マスカルポーネ入りの生クリームをぬって♪

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チョコクリームをはさんでも美味しい!

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こんがり焼いても美味しい!バター20g、水90g、牛乳100gに変更して。ガス170~180度。電気180~190度で。

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同じくこんがりチーズパン。中にプロセスチーズとコーン、上から溶ろけるチーズをかけて焼くと、ふわふわで美味しい♪

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コツ・ポイント

あまり、焼き色がつかないように、低温で焼いています。パンの裏を見て、うっすら焼き色がついていたら出来上がり。真っ白のままだったら、もう少し焼いてください。皮が乾燥して固くなるので、冷めたらすぐにビニール袋などに入れて保存してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1132(961人)

09/11/20

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初めての手捏ねでしたとってもふわふわでおいしかったですありがとう

taaykau

初めてなのに、とってもいい出来!上手に作ってくれてありがとう

09/11/20

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食べかけですが(汗)ふわふわですごいおいしかったです(*´`*)

アミバ様崇拝

とってもソフトな感じの白パン!どうぞ、沢山食べてね^^

09/11/20

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フワフワで最高♪沢山はさんでサンドにしました(^^)

クゥちゃん♪

ボリューム満点サンド、すっごく美味しそう^^どうもありがとう

09/11/20

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ふわふわ超美味❤鶏ハムサンドでいただきました♫また作ります☺

写真 えるえる286

ふかふかな仕上がりで、とっても美味しそう!鶏ハム、いいね~!

09/11/19

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牛乳買い忘れたので、粉ミルクで代用!美味しい〜!

りょうLOVE82

優しげで可愛い仕上がり!美味しく作ってくれて、ありがとう^^

09/11/19

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ふあふあで美味しすぎっ!!何もつけずに食べるのが好きです…♪

くみちゃん*

ほわほわ感が抜群!とっても上手に作ってくれて、ありがとう♪

09/11/19

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アボガド&クリチで朝食に美味しくてアレンジが楽しめるパンですね♪

写真 ryutasun

お洒落な朝食!この組み合わせ、おもてなしにもいいですね♪

09/11/19

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久々リピ!ハムレタスです〜また白パンブームが来そうです!

写真 かぼちゃ餅

なんて美味しそうな白パンサンド!沢山食べちゃえそうですね^^

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/01/12
いつものレシピで作っていたつもりが、間違ってできたのがこの白パンレシピ。加水量が多く捏ねにくいけど、驚くほどふわふわにできて我ながら驚きの白パンです!おかずパンにもスィートパンにも、アレンジ自由自在です。

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