ゼラチンと冷水を混ぜ、1時間寝かしておく。大き目の４で混ぜるときに使うボールと使うと便利。

容器に油を薄くぬり、コーンスターチをまぶしておく。

ライトコーンシロップ （アメリカ製） もしかしたら、日本の水あめでもできるかもしれないのですが、ここでは買えないので、試してません。

☆の材料を鍋で暖めながら混ぜ、沸騰し２分位たったら、火からおろす。火加減は中火くらい。

１のゼラチンの中に３をそおっと流しいれ、ひたすら、5～８分間（電動があれば、電動）泡だて器で混ぜる。 真っ白になりスムーズになり、生地が硬くて混ぜるのが困難になるまで。

４を2の容器に移し、１２時間寝かせる

コーンスターチをまぶしたナイフで切って、 お皿や袋の中でコーンスターチをまぶして、余計な粉ははたいて落とし、出来上がり。写真のはハートの型で型抜きしました。