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レシピID :487025
ササミのチャプチェ
淡白なササミも、ご飯が進む一品に～♫ご飯にのっけてもおいしいよん。
材料 （ 4人分 ）
ササミ
2～3本
エリンギ
2本
ほうれん草
1/2束
春雨
80g
にんにく
1かけ
ゴマ油（炒め用）
小さじ2
◎醤油
大さじ2
◎砂糖
大さじ2
◎酒
大さじ1
◎豆板醤
小さじ1
ゴマ油（仕上げ用）
小さじ1
白すりゴマ
小さじ2
白ゴマ
適量
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1
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ササミは耐熱皿に入れ、酒大さじ1を振ってふんわりラップをしてレンジで2～2分半加熱し、冷めたら手で裂いておく。春雨は固めにもどし、適当に切っておく。
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2
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ほうれん草は少量の砂糖（分量外）を入れた熱湯でさっと下茹でして冷水にとり、水気を切って食べやすい大きさに切る。エリンギは手で裂く。にんにくはみじん切りにする。
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3
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ゴマ油とにんにくをフライパンに入れて火にかけ、香りがたったら、エリンギを炒める。
-
4
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春雨・ほうれん草・ササミを加え、◎も合わせて加えて、絡ませながら炒める。最後にゴマ油をまわしかけ、白すりゴマも加えて混ぜ合わせる。
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5
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器に盛り、白ゴマを振って出来上がり。
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