ミートソース
レシピID :487111
素朴な味のミートソースです、たっぷりかけて召し上がれ。
材料 （ たっぷり ）
| ひき肉（豚でも鶏でも合挽きでも） | 400ｇ（200ｇの2パック） |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 1/2本 |
| ピーマン | 1個 |
| セロリ | １/2本 |
| にんにく | 2カケ |
| ◎カゴメ基本のトマトソース | 2缶 |
| ◎水 | 200ｃｃ |
| ◎マギーブイヨン | 1～2個 |
| ◎ケチャップ | 大さじ5 |
| ◎しょうゆ | 大さじ2 |
| ◎中濃ソース | 大さじ1 |
| ◎きび砂糖 | 大さじ1 |
| ●薄力粉 | 大さじ2 |
| ●バター（有塩） | 30ｇ |
-
1
-
野菜は全てみじん切りにします、ひき肉と一緒に炒めます。●はよく混ぜておいておきます。
-
2
-
◎を加え、（調節用にブイヨンは1個にしたほうが良いかもしれません）野菜が柔らかくなるまで煮ます。（焦がさないように）
-
3
-
野菜が柔らくなったら味見をして調節します（味が薄ければブイヨンを足す煮詰まって濃くなったら水を足す）●を加えとろみをつけたら出来上がりです。
-
4
-
お好みで粉チーズ、タバスコでどうぞ。
コツ・ポイント
●たくさん出来るので残りは冷凍してください。●出来上がってるトマトソースを加えるので煮詰める時間がかからないので少しだけ楽チンです。●
このレシピの生い立ち
作成日:08/01/12
元々はトマトの水煮缶を使っていたのですが、カゴメ缶だと煮詰める時間が掛からなくて少し楽チンです、 ●「あら～、ブイヨン切らしてたわ～」って時はひき肉の一部をウインナー（シャウエッセンが好ましい）をフードプロセッサーにかけて、多目の水で煮込むとまた違った味になります。（調味料は自分の舌を頼りに調節してください）
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > パスタソース > ソース・ドレッシング > ミートソース
コメント