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(152品)
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クッキングペーパーをよくある箱型に折っておくと便利です☆
そこへ黒ゴマを敷いて、揚げたお芋を入れていきます。。。
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蓋のあるお鍋かフライパンに大さじ３の砂糖と油を入れる。
火は付けずに、菜ばしで軽く混ぜる。
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さつまいもを洗って、水気をよく拭いてから、小さめに乱切りする。手早く揚げるので、水にはつけない。おいもを早目に洗って、皮が乾いてから切っても良い。
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①の鍋に②のさつまいもを入れて、ザッとかき混ぜてから蓋をする。始め中火にかけて、油の音がしてきたら弱火にする。甘い匂いがするまで、蓋を取らずにそのまま。（約５分）
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甘い匂いがしてきら、蓋をそっと上げて水滴が落ちないように、そのまま横へ持っていく。
さつまいもを菜ばしでかき混ぜて、揚げむらがないように混ぜる。
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蓋の水滴はペーパーで拭き取って、また蓋をして、ほどよく全体に火が通れば出来上がり♪ 竹串がスーと通る＆焦げ目が少し付く、とよい。（約５分）
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ゴマをクッキングペーパーに広げる。
そこへ揚がったさつまいもを並べていくとゴマがからんで＆アメで引っ付かずＧｏｏｄ！
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砂糖がからんでアメになっています♪
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2009.12.5
話題入りさせていただきました♡
コツ・ポイント
揚げてから砂糖蜜にからめる大学いもは甘さたっぷりで美味しいのですが、このレシピは揚げながら砂糖が絡むので、手っ取り早く出来ます。ゴマはお好みで黒でも白でも♪多目が美味しいです！
どちらかいえばテフロンのお鍋かフライパンの方が後始末が楽です。。。
どちらかいえばテフロンのお鍋かフライパンの方が後始末が楽です。。。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
58件
(37人)
丁度良い焼き具合で美味しそうだわ～これ簡単でしょ♪有難うね♡
とっても美味しそうに作って下さり嬉しいです♡どうも有難う♡
艶があり凄ーく美味しそう♪驚いてくれて嬉しいわぁ♡有難う♡
きゃ☆南瓜の器？素敵にどうも有難う♡塩、良いね☆私も食べたい
牛乳Pでナイスエコ☆簡単で良いでしょ~喜んで下さり嬉♡有難う
大成功☆とっても美味しそうに～どうも有難う♡コメントも嬉し♡
わぁ嬉しい♡ご愛顧大感謝♡秋の味覚美味しくなってきましたね～
甘く美味しいお芋だったのね♪喜んでもらえて私も嬉し♡有難う♡
わ～嬉しい♡秋は特に美味しくなるしね♪素敵にどうも有難う♡
簡単で良いでしょ～♪作って貰ってれぽ頂き嬉しいです♡有難う♡
簡単で良いでしょ☆嬉しい彼からの言葉♡私も嬉しいよ♡有難う♡
とっても美味しそうに作って頂いて嬉しいです♪♡どうも有難う♡
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