ご飯を炊く。揚げを煮る。レシピID: 24301 参照。★具が入るのですし酢の塩を控えて下さい。
しば漬けは細かく切る。味付けの山菜を小口切りにする。
ごまを炒る。ごまを封筒などの紙袋に入れ、レンジにパチパチと音がするくらいかける。*フライパンで炒るより簡単ですよ!
錦糸玉子を焼く。フライパンに卵を薄くのばし卵を焼く。まな板に卵をのせて細切りにする。
炊き上がったご飯にすし酢をあわせて冷ます。これを半分に分けて、②と③を別々にあわせ、④の錦糸玉子をのせる。お好みで山椒の葉をのせる。
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