つるつる納豆うどん
レシピID:487433
最近納豆にはまってます。
納豆好きが勧める「納豆うどん」。ついにチャレンジしてみました！
納豆好きが勧める「納豆うどん」。ついにチャレンジしてみました！
材料 （ １人分 ）
| うどん（乾麺or冷凍） | |
| １人分 | |
| 納豆 | １パック |
| たまご（卵黄） | １個 |
| めんつゆ | ４０～５０ｃｃ |
| ねぎ、揚げ玉、ゴマ、柚子胡椒、塩昆布など | |
| お好みで | |
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1
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うどんを茹で、茹で上がったうどんをどんぶりに取る。
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2
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納豆にお好みで納豆のたれやからしなどを入れ、ぐるぐるかきまぜ、うどんの上に乗せる。
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3
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生の卵黄を２のうどんの上に乗せる。
お好みのトッピングをかけ、最後にめんつゆをかけ、かきまぜて食べる！
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4
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写真のトッピング
・ネギ
・炒りゴマ
・柚子胡椒
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5
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トッピング①
・ゆず胡椒
・ごま油
・炒りゴマ
・揚げ玉
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6
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トッピング②
・塩昆布
・ごま油
・炒りゴマ
・揚げ玉
コツ・ポイント
うどんの茹で加減は、柔らかすぎないほうが良いと思います。私はいつも固めかな。
好みのトッピングでアレンジしてください。写真はトッピングしすぎてうどんが見えません。汗。
茹で上げそのままを丼に盛って、あったかいうどんでも美味しいし、一度水で締めて冷製でも美味しいです。
好みのトッピングでアレンジしてください。写真はトッピングしすぎてうどんが見えません。汗。
茹で上げそのままを丼に盛って、あったかいうどんでも美味しいし、一度水で締めて冷製でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/13
納豆好きな人が教えてくれた食べ方を半信半疑で試したら、すっごい美味しかったので。
山形にはこんな感じの郷土料理｢ひっぱりうどん｣なるものがあるようです。
山形にはこんな感じの郷土料理｢ひっぱりうどん｣なるものがあるようです。
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