しっとり濃厚❤ガトーショコラ
Description
しっとり濃厚なチョコレートケーキです。チョコ好きにはお勧めです❤
材料
(牛乳パックのハート型もしくは15センチの丸型1台分)
作り方
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3
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ボウルに卵白を入れ、砂糖30グラムを3回に分けて加えながら、角がたつくらいのメレンゲを作る。
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4
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別のボウルに卵黄を入れ、残りの砂糖を加え、白っぽくもったりするまで泡立てる。
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5
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2のボウルにココアパウダーを加え、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。4の卵黄、ラム酒も加え、さらに混ぜる。
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6
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メレンゲを3回に分けて加え、混ぜ合わせる。1回目は泡だて器でしっかりと、2,3回目はゴムベラでさっくりと。
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7
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ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
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8
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型に流し入れ、ゴムベラで表面をならし、オーブンで30~35分間焼く。
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9
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冷めたら型からはずし、茶漉しでココアパウダーをかけて出来上がり。
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10
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18センチの丸型の場合は、上のレシピの倍量で。焼き時間は同じで大丈夫です。
こちらは、粉砂糖トッピング♡
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11
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レースペーパーを敷き、クリスタルパックに入れてラッピング。このまま箱に入れてプレゼントすると、型崩れしません。
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コツ・ポイント
仕上げは、ココアパウダーの代わりに粉砂糖でもきれいです。
このレシピの生い立ち
しっとりしたチョコケーキを作りたくて。
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