レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(489品)
レシピID :487755
濃厚過ぎる～♥♡大人のガトーショコラ
チョコマニア向けのずっしり濃厚自信作♥
①外カリッ、中しっと～り②苦味と甘みのベストバランス③なめらかな口どけが魅力！
①外カリッ、中しっと～り②苦味と甘みのベストバランス③なめらかな口どけが魅力！
材料 （ １５～１８ｃｍホール（写真は１５ｃｍ） ）
●チョコレート
１枚（７０ｇ）
●バター
５０ｇ
●生クリーム
５０ｃｃ
玉子
３個
グラニュー糖
３０ｇ+１００ｇ
○ココアパウダー
４０ｇ
○薄力粉
２０ｇ
-
1
-
耐熱ボールに●（チョコ、バターは小さく切る）を入れ、ラップをして電子レンジにかける(目安：５００Ｗ２分）。溶けたらよく混ぜ合わせる。※この時、分離しても大丈夫です！
-
2
-
卵黄にグラニュー糖３０ｇを加え、もったりするまで泡立てる。
-
3
-
②に①を加えて混ぜ、○をふるい入れてしっかり混ぜる。
-
4
-
卵白にグラニュー糖１００ｇを３回に分けて加え、軽くつのが立つまで泡立てる。
-
5
-
④を２回に分けて③に加える。最初はしっかり混ぜ、残りは泡が潰れないように優しく混ぜ合わせる。
-
6
-
⑤をシートを敷いた型に入れ、１７０度に予熱したオーブンで約３０～４０分焼く
-
7
-
【ポイント】焼き上がりは膨らみます！一晩置くと高さ５ｃｍ程に縮み、外サクっ中しっとりの絶品ケーキになります★
-
8
-
２００８年２月１７日、話題のレシピ入りしました♪皆様ありがとうございます(^-^)
-
9
-
２００９年２月２４日、１００人レポで話題入りしました♪たくさんの皆様に作ってもらえて本当に感謝感激です♥♡♥
-
10
-
【アレンジ：砂糖減】
砂糖７０ｇ（卵白）+３０ｇ（卵黄）でも美味しいみたい♪
ｐｏｔｔちゃんありがとう♥♡
-
11
-
【アレンジ：もっと大人味】
砂糖減でブランデーを加えます！
マリリンちゃんありがとう♥♡
コツ・ポイント
レシピ通りの分量で作れば失敗ないです♪♪試行錯誤を何度も繰り返したベストな配合が自慢です(^-^)/美味しさのポイントはたっぷり使用する『ココアパウダー』です！！私は森永の純ココアを使用しますが、味にコクと風味が加わるので美味しさが断然違います★★（約１９１４ｋｃａｌ/ホール、８等分にして約２４０ｋｃａｌ/１カット）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
327件
(286人)
娘さんの記念日に選んでもらえて嬉しい♪ありがとです(^O^)
学校へも持って行ってもらえて嬉しい♡♥ありがとです～^-^♪
ご夫婦で仲良く食べてもらえて嬉しい♥♡ありがとうございます♪
きれいな仕上がり♡♥プレゼント喜んでもらえて良かったです♪
チョコマニアさんにも喜んでもらえて安心♥♡ありがとです～^^
リピリピリピに大感謝♡♥そのお言葉本当にうれしいです～^-^
りぴありがとです♡しかもお土産バージョンかわいい～(*^^)
職場で好評頂き嬉しいです♥♡ブランデー入り美味しいですね^^
更に大人なアレンジありがとです♥♡私も作ろう♡´∀‘)
ｐｏｔｔちゃん♥♡元気です～！お土産にしてもらえて嬉しいな♪
何度もリピありがとうございます♥♡お気に入り嬉しい♡´∀‘)
今までの中で１番だなんて本当嬉しい言葉♥♡感謝です♡´∀‘)
その時の焼き時間はどのくらいにすれば良いのでしょうか？？
友達とのお祝いやお泊まりの時毎回作って
みんなで食べてます!!おいしいって評判です!
つくれぽを書くのはなかなかできませんが
時間があったら書いて見まぁす（≧∀≦）
クリスマスに作って、彼と彼の家族と一緒に食べようと思っています☆
そこで質問なんですが、メレンゲは軽く角がたつ程度とありますが、具体的にどのくらいでしょうか？
きちんと角が立つけどほんのちょっと角がお辞儀する程度くらいでしょうか？それともピンってたつくらいですか？わかりずらい質問ですいません。
あと最後の焼き上がりに中割れする場合、メレンゲのたちすぎが原因なんでしょうか？
バレンタインに作りました
初めて作ったけど
みんなに「おいしかった」
と言ってもらえました★
初めて、手作りをあげましたが、とーっても喜んでくれてニヤニヤしちゃいました！
ありがとうございました！
市販の明治やロッテのチョコでも大丈夫ですよ。ミルクでもビターでもお好みで！！ビターだと苦めな大人のしあがりになりますし・・・♥♡
特に、これじゃないとダメというのは内ので気軽に作ってもらえますよ（*^_^*）
まりりんです♪レシピに乗っけていただいて嬉し～い！
びっくりしました
このガトーショコラ、とっても評判よかったんですよ♡
偶然なんだけど昨日、職場のスタッフが
「娘に食べさせたいから今度焼いたら
お土産に一切れちょうだい」ってリクエストされました（笑）
もう暑くなってきたのでチョコ系はしばらくお休みしよう
と思ってたんだけど…
そんなわけでまた板チョコ買ってきたので
今から作ります～＾▽＾
高校生の娘さんって言ってたけど大人味に仕上げちゃいます♪
楽しみ楽しみ*＾-＾*
みんなが幸せになるようなおいしいレシピ、ありがとう！
こんな時間にごめんなさい＾＾；
さっき、仕事から戻りましたので。。。
高校生の娘さん、絶賛していたそうですよ
ありがとうございました！
板チョコが、暑さでやわやわだったので
めんどくさいから残さず２枚全部使用しちゃいました＾▽＾
だから～ 約１２０グラムですかね
超いい加減な私です（爆）
でもおいしいって言ってもらえたのでいいですよね♪
ホントに幸せをありがとう
まりりんより 感謝をこめて+;☆゜*.