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濃厚過ぎる～♪♪大人のガトーショコラ★★

レシピID :487755

【２００８/２/１７話題入り】ありがとうございます♪♪●チョコマニアのためのずっしり濃厚ガトーショコラ♪①外カリッ、中しっと～り②苦味と甘みのベストバランス③なめらかな口どけの秘伝レシピです！！こんなに美味しいのに簡単(^-^)/★★

材料（１５～１８ｃｍホール（写真は１５ｃｍ））

●チョコレート	１枚（７０ｇ）
●生クリーム	５０ｃｃ
●バター	５０ｇ
玉子	３個
グラニュー糖	１００ｇ+３０ｇ
○ココアパウダー	４０ｇ
○薄力粉	２０ｇ

1: 耐熱ボールに●（チョコ、バターは小さく切る）を入れ、ラップをして電子レンジにかける(目安：５００Ｗ２分）。溶けたらよく混ぜ合わせる。※この時、分離しても大丈夫です！

2: 卵白にグラニュー糖１００ｇを３回に分けて加え、軽くつのが立つまで泡立てる。

3: 卵黄にグラニュー糖３０ｇを加え、白くもったりするまで泡立てる。

4: ③に①を加えてしっかり混ぜる。○を合わせてふるい入れ、しっかり混ぜる。

5: ②を２回に分けて④に加える。最初は④になじむようにしっかり混ぜ、残りは泡が潰れないように優しく混ぜ合わせる。

6: ⑤を型に入れ、１７０度に予熱したオーブンで約３０～４０分焼く。※写真は森永『純ココア』♪お気に入りです★★～

7: 【ポイント】焼き上がりは膨らみます！一晩置くと高さ５ｃｍ程に縮み、外サクっ中しっとりの絶品ケーキになります★

8: 話題のレシピ入りしました♪皆様ありがとうございます(^-^)

コツ・ポイント

レシピ通りの分量で作れば失敗ないです♪♪試行錯誤を何度も繰り返したベストな配合が自慢です(^-^)/美味しさのポイントはたっぷり使用する『ココアパウダー』です！！私は森永の純ココアを使用しますが、味にコクと風味が加わるので美味しさが断然違います★★（約１９１４ｋｃａｌ/ホール、８等分にして約２４０ｋｃａｌ/１カット）