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(13品)
レシピID :487852
ふわっふわ♪鶏団子のスープ
離乳食中期～後期の取り分けにも◎優しい味の、とっても柔らかい鶏団子入りのスープです。
材料 （ ３～４人分 ）
絹豆腐
１５０g(水切り後約１２０g)
☆鶏ひき肉(お勧めはモモ)
２００g
☆味噌
小さじ１
☆片栗粉
小さじ１
☆しょうがのすりおろし(チューブのしょうがでも)
小さじ１/４程度
緑豆春雨
４０g
水
８００ｃｃ
鶏ガラスープの素
小さじ２.５～３
白菜やニンジンなどの野菜
適量
塩・こしょう
適量
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1
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豆腐はキッチンペーパーで包み、重しを乗せて水切りする。水切り後は約１２０ｇでしたが、ぴったり１２０gじゃなくても大丈夫です。野菜を食べやすい大きさに切る。
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2
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ボウルに１の豆腐と☆を混ぜ、よく練る。鍋に分量の水と鶏ガラスープの素を入れ沸騰させる。
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3
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沸騰したら２の鶏団子をスプーンですくって、一口大に形成しながら、湯の中にどんどん入れて、どんどん茹でる。
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4
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春雨と野菜も入れて茹で、アクを取り最後に塩コショウで味を整えて完成♪
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5
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うさぎーさん作の大人バージョン❤型抜きニンジンの余りと椎茸、大根の葉も入れた肉団子!!こうした方が子どもも野菜が食べやすそう＾＾ピリから系で赤唐辛子入り☆たまらんです!!一杯ください＾＾
コツ・ポイント
豆腐を入れることでふわふわの鶏団子になります。味が物足りなかったら、お醤油を少し入れても。離乳食に取り分ける時は、春雨を取り除き野菜を小さく切って、スープはお湯を足して味を薄めに。鶏団子はお鍋に入れても美味しいです。ゴマダレで食べるのが好き♪
