ふわっふわ♪鶏団子のスープ
レシピID:487852
離乳食中期～後期の取り分けにも◎優しい味の、とっても柔らかい鶏団子入りのスープです。
材料 （ ３～４人分 ）
| 絹豆腐 | |
| １５０g(水切り後約１２０g) | |
| ☆鶏ひき肉(お勧めはモモ) | |
| ２００g | |
| ☆味噌 | 小さじ１ |
| ☆片栗粉 | 小さじ１ |
| ☆しょうがのすりおろし(チューブのしょうがでも) | |
| 小さじ１/４程度 | |
| 緑豆春雨 | ４０g |
| 水 | ８００ｃｃ |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ２.５～３ |
| 白菜やニンジンなどの野菜 | |
| 適量 | |
| 塩・こしょう | 適量 |
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1
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豆腐はキッチンペーパーで包み、重しを乗せて水切りする。水切り後は約１２０ｇでしたが、ぴったり１２０gじゃなくても大丈夫です。野菜を食べやすい大きさに切る。
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2
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ボウルに１の豆腐と☆を混ぜ、よく練る。鍋に分量の水と鶏ガラスープの素を入れ沸騰させる。
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3
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沸騰したら２の鶏団子をスプーンですくって、一口大に形成しながら、湯の中にどんどん入れて、どんどん茹でる。
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4
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春雨と野菜も入れて茹で、アクを取り最後に塩コショウで味を整えて完成♪
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5
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うさぎーさん作の大人バージョン❤型抜きニンジンの余りと椎茸、大根の葉も入れた肉団子!!こうした方が子どもも野菜が食べやすそう＾＾ピリから系で赤唐辛子入り☆たまらんです!!一杯ください＾＾
コツ・ポイント
豆腐を入れることでふわふわの鶏団子になります。味が物足りなかったら、お醤油を少し入れても。離乳食に取り分ける時は、春雨を取り除き野菜を小さく切って、スープはお湯を足して味を薄めに。鶏団子はお鍋に入れても美味しいです。ゴマダレで食べるのが好き♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
野菜たっぷりで美味しそうですね♪つくれぽ有難う～
お団子まん丸ふっくらと美味しそう★つくれぽ感激です♪有難う～
型抜き野菜が可愛い♪揚げ団子も美味しそう☆リピありがとう＾＾
軟骨入り～❤コリコリ美味しそう♪とっても素敵なれぽアリガトウ
美味しそう♪こんなに早く作ってくれて感激!!どうもありがとう
キャー!!感動の早さ☆とっても可愛くて美味しそう♪ありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/14
離乳食の本に鶏挽き肉と豆腐で作る鶏団子が載ってて、子どもが小さい頃によく作っていました。確かレンジで火を通していたような・・・それを分量や味付けを変え、スープにしました。
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