中華風そうめん
レシピID:487926
そうめんが豪華な中華料理に大変身！？
材料 （ 4人分 ）
| そうめん | 4～5束 |
| 豚肉薄切りor挽肉 | 200g |
| アスパラ | 3本 |
| 人参 | 1/4本 |
| 白ねぎ | 1本 |
| きゅうり（好みで） | 1本 |
| しょうが | 1かけ |
| にんにく | 1かけ |
| ★みりん | 大1+1/2 |
| ★醤油 | 大2 |
| ★オイスターソース | 大2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 大1 |
| 水溶き片栗粉 | 大1ずつ |
| ◎ごま油 | 大1 |
| ◎中華スープ | |
| 湯60cｃ 中華素小2 | |
-
1
-
豚肉は4～5cmに切り、塩コショウを振ります。
アスパラは斜めスライス、人参は短冊切り、白ねぎは半分白髪ねぎにし、半分はみじん切りにします。
しょうが、にんにくもみじん切りにします。
きゅうりは千切りにします。
-
2
-
1リットルのお湯を沸かし、そうめんを入れてさっとかき回し、フタをして再度沸騰したら火を止めて1分置きます。
-
3
-
そうめんをザルにあけて冷水でよくすすぎ、水気を切り鍋に戻し、◎を入れて混ぜて置きます。
-
4
-
フライパンを温め、しょうが、にんにく、みじん切りにした白ねぎを炒め、香りが出たら豚肉、人参、アスパラを加えて炒めます。
-
5
-
火が通ったら★を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
6
-
大皿の中心に５を盛り、その周りにそうめんを一束分くらいずつ盛り付け、千切りきゅうりと白髪ねぎを飾って出来上がりです。
コツ・ポイント
とくにありません。失敗なく出来る一品です！そうめんが多少のびても美味しいです♪翌日でもレンジでOK
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/14
元々チンジャオロースが食べたくて具を作ったのですが、のび切ったそうめんの上にかけて食べたら美味しかったので、そうめん自体にも中華な味付けをして出来上がりました。そうめんにごま油と中華スープとの相性がこんなに良いとは！見た目も豪華でちょっとしたご馳走になるかも！？
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント