
牛乳を人肌程度に温めておく。@のバター、塩以外の材料をボウル、FP,HBなどに入れて好みの方法で生地がある程度まとまるまで捏ねたら室温でやわらかくしたバター&塩を加えて生地が薄い膜になるまで捏ねる。
生地が捏ね上がったら丸めてボウルに入れて乾燥させないように濡れ布巾かラップをかぶせて35度で50分~60分、二倍に膨らむまで一次発酵させる。発酵が終わったら生地を六分割にし軽く丸めて濡れ布巾をかぶせて20分ベンチタイム。
生地を手のひらでたたいてガス抜きをして生地を張らせながら丸めなおしてから生地を手のひらで押し潰して2cm間隔ぐらいで放射状に深く切れ込みを入れていく。濡れ布巾をかぶせて35度で50分二次発酵をさせる。
●のゆで卵を細かく刻んで●の調味料を加え混ぜてタルタルを作って冷蔵庫に置いておく。(3)の二次発酵が終わったら玉子液を塗って生地の中央に麺棒の先を押し当ててくぼませてからタルタルを適量乗せてケチャップを少し塗って乾燥パセリを散らす。
オーブン180度(余熱ありで15分焼き上げたら完成。
11/07/12
美味しそうな出来栄えですね^^嬉しいレポを有難うございます♡
11/06/08
お役に立てて良かったです^^美味しそうなレポ嬉しいです♡感謝
11/05/22
でもじゅうぶん美味しそうですよ^^ぜひまた作ってみて下さい♡
11/03/26
可愛いく綺麗に作ってもらって嬉しいです^^素敵なレポ有難う♡
11/03/13
美味しそうな出来栄えですね^^嬉しいレポを有難うございます♡
10/08/19
美味しそうに仕上げてもらって嬉しいです^^素敵なレポ有難う♡
10/06/08
でも美味しそうに仕上がってますね^^作って下さって感謝です♡
10/04/12
違う成形でもとても美味しそうですね^^自由に楽しんで下さい♡
10/04/02
掲載が遅くなりゴメンなさい^^美味しそうなレポ嬉しいです~♡
10/03/24
何度も作って下さって嬉しいです^^可愛い焼き上がりですね~♡
10/03/19
綺麗に焼いて下さって嬉しいです^^励みになる感想ありがとう♡
10/03/19
気に入ってもらえて嬉しいです^^素敵なレポ有難うございます♡