手軽にハムマヨチーズパン

牛乳にバターを入れ電子レンジ600wで30秒加熱し、バターを溶かす（牛乳が人肌以上なら冷ます） 耐熱ボウルに強力粉を入れ、端にイースト・砂糖をのせ、イーストめがけて牛乳バターをかける。

塩も加えてこねる。ひとかたまりにしたら、ラップしてレンジ弱200wで30秒加熱。　　　　　　　　　　-一次発酵終了-

打ち粉をしたまな板に生地を載せ、表面を中に巻き込むように丸め、とじ目をしっかり合わせる。ラップして固く絞った濡れ布巾をかけ、室温に10～20分置く。

手前からくるくると巻き（写真では５の左側から）４等分に切る。天板にクッキングペーパーをしき、切り口を上にして並べ、上からラップしてレンジ200wで30秒加熱。

レンジから取り出し、固く絞った濡れ布巾をかけ、室温に10分おき、1,5倍に膨らませる。　　　　　　　　　－２次発酵終了ー

生地がほどけないように、巻き終わりを下にはさみ、バジルを振って200℃に熱したオーブンで12分焼く。