レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(156品)
レシピID :488063
HBで❤ライ麦食パン
そのままでも勿論、サンドイッチなどにもオススメの食パンです！
材料 （ １斤 ）
強力粉
２１０ｇ
ライ麦粉
４０ｇ
スキムミルク
１０ｇ
塩
４ｇ
無塩バター（※手順②参照）
２０ｇ
砂糖
１８ｇ
水
１７５ｇ
ドライイースト
３ｇ
-
1
-
材料を全てパンケースに入れて、選べるならヘルシーパンコースでスタート！（イーストは所定の位置へ）
-
2
-
※無塩バターを有塩バターにするときは、塩を３ｇにしてください。
-
3
-
※ฺお好みで胡桃（３０ｇ）を入れても美味しいです。ミックスコールがあればその時にお好みで投入してください。
-
4
-
※今回使ったライ麦粉は『石臼ひき』、いつも使ってるのより細かい、香りは少し強かったです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
136件
(95人)
お誕生日おめでとうございます♪このパン登場できて嬉し！有難う
何度もリピしてくださってるって嬉し過ぎます^^ありがとう♪
大絶賛なんて嬉しすぎますヾ(｡◕ฺ∀◕ฺ)ﾉつくれぽ有難う♡
わぁ～パン好きさんに好評とても嬉しいです^^つくれぽ有難う♪
お口にあって良かったですヾ(｡◕ฺ∀◕ฺ)ﾉつくれぽ有難う♡
初ライ麦パンに選んでもらえて嬉しいです(*^艸^*) 有難う
定番にしてもらえて嬉しいな～ヾ(｡◕ฺ∀◕ฺ)ﾉありがとう♡
このパンのために購入とはお口にあったら嬉しいです^^有難う♪
釜伸びもみえますね～美味しそうヾ(｡◕ฺ∀◕ฺ)ﾉありがとう
お友達が喜んでくれて私も嬉しいです(・∀・)つくれぽ有難う♪
ハムレタスのサンド美味しそう！サンドいいね(・∀・)有難う！
すごく綺麗に伸びてますね～美味しそう(*^艸^*) 有難う！
このレシピが登録されているカテゴリ
このレシピの人気ランキング
- 2位
いつもレシピを参考にして焼かせていただいてます。
教えてください★
この『ＨＢでライ麦食パン』を焼く際に水ではなく、余りがちな牛乳を使って焼きたいと思っています。
スキムミルクを入れないで、牛乳を水同様の１７５ｇでいいのでしょうか？教えてください。
よろしくお願いいたします。
えーと、ご質問の件ですが
このレシピで牛乳を使って焼いたことが実はありません。
実際に焼いたことがないのでお答えし兼ねますが
水分を水から牛乳に変える場合は基本的に牛乳の固形分を踏まえて増やさなければなりません。
同量では置き換えにならないと思います。
で、どれくらい増やすか・・・ということですが
これは実際に焼いてみないとお答えし兼ねます。
申し訳ありません。
今後実際に焼いてみてレシピに追記していこうと思います。
ご丁寧なうれしい回答ありがとうございます！
そうですよね？！そんな簡単なことではないですよね、、簡単に質問してしまい反省しています。
ですが、eternoさんの日頃のパンへの研究熱心な姿勢や、パン作りが簡単ではないということが
改めてうかがえる回答にとても感激しています★
お時間があるときで構いません、もし焼かれることあれば追記の上、教えてください。
どうあおよろしくお願いいたします！
質問などいただけるということはこのレシピに関心を持っていただけてこちらこそ感謝しています。
現在仕事が繁忙期で少し時間はかかると思いますがよろしくお願いします。。。