リンゴとセロリのサラダ ウォルドーフ風
レシピID:488182
N.Y.のWaldorf-Astriaホテル（行ったことありませんが）のサラダをアレンジしてみました。根セロリの千切りとチェダーチーズ、ヨーグルトとへーゼルナッツを入れてます。
材料 （ 4人 ）
| リンゴ | 1／2個 |
| セロリ（根の部分か茎） | |
| 1カップ | |
| マヨネーズ | 大匙３-4 |
| プレーンヨーグルト | 100ｇ |
| チーズ（チェダーかエメンタールなどのハード系） | |
| 30ｇ | |
| へーゼルナッツ | 6－8粒 |
| レモン汁 | 大匙１ |
| レタス | 4枚 |
| 白胡椒 | お好みで |
| 塩 | お好みで |
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1
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リンゴは皮のまま細切りレモン汁をかけておく。セロリの根は洗って千切り（今回は千切りで売っているものを使用）。
普通のセロリを使う場合は小口切り。
へーゼルナッツを適当な大きさに包丁で砕く。
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2
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ボールにマヨネーズ、ヨーグルトを入れて混ぜる。セロリとリンゴ、ナッツ、チーズを加えて混ぜる。
冷蔵庫で1時間くらい置いて味を馴染ませる。
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3
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洗ったレタスをお皿に入れて盛り付ける。上からナッツ類をかけても。
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4
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kbitchさんより
カルダモン入り。
香りがエキゾチックになり美味しそう！
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5
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kbitchさんより
りんごをラフランスで代用。りんご苦手な人には嬉しいですね。素敵なアレンジに感謝感激！
コツ・ポイント
普通のセロリとくるみ、マヨネーズのみで作るのがウォルドーフホテル風です。チェダーチーズを多めに入れているので塩は入れていませんので、足りないようでしたら入れてみてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(2人)
ラフランス！素敵なアイディア♪今度真似しよ。いつもありがとう
カルダモン入りでりぴどうもありがとう！今度真似しますね。
お姉さんにも気に入って頂け嬉しい！ りぴどうもありがとう！
パセリ？の緑が美しい！作って下さりどうもありがとう！！
綺麗なれぽどうもありがとうございます！お口に合ってよかった。
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/15
スーパーで根セロリ（洗って千切りになっている）が半額で売っていたので買いました。賞味期限が今日までなのでサラダにしました。
参考にした文献 Apple Lover's Cook Book
参考にした文献 Apple Lover's Cook Book
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