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レシピID :488310

涼拌豆干糸（りゃばんとうかんすー）

涼拌豆干糸（りゃばんとうかんすー）
中華料理の人気前菜です。材料があれば作り方は簡単です。
☆♪(^▽^)♪☆秀子 ☆♪(^▽^)♪☆秀子

材料

豆腐干糸（五香糸）
250g
セロリ
1/2本
ニンジン
1/2本
塩、砂糖、胡椒
各小さじ１
ごま油
大さじ１
料理酒
大さじ１
酢
大さじ１
ニンニクパウダー
小さじ１
香菜
お好み
味の素
少々

1

写真

五香糸、中華街で購入しました、500gで約700円
押す豆腐の仲間です

2

セロリ、にんじんを糸きりして、軽く茹ででから冷たい水をさらしてください

3

五香糸をお湯で軽く茹でで、そして冷たい水でさらしてください

4

ボウルに材料全部入れて混ぜ合わせれば出来上がりです

コツ・ポイント

セロリやニンジンのしゃきしゃき感を残す為にあまり茹で過ぎないようにして下さい

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/01/14
台湾に居る時に良く食べました。調味料はお好みに加減しても良いですよ。

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