ハンバーグ
レシピID :488343
口の中がジュワッってなる
材料 （ ２人分 ）
| ☆合い挽肉 | 400ｇ |
| ☆たまねぎ | 小１個 |
| ☆パン粉 | 全体の量の５分の１ |
| ☆牛乳 | パン粉にヒタヒタ |
| ☆卵黄 | １個 |
| ☆塩・コショウ | 少々 |
| ☆オイスターソース | 少々 |
| ☆ナツメグ | 少々 |
| トマトケチャップ：とんかつソース | ２：１ |
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1
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たまねぎをみじん切りにして、
パン粉は牛乳に浸します。
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2
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☆の材料をボウルに入れて、粘りがでるまで手でこねます。
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3
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空気が抜けるように、手で叩きながら形成します。
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4
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フライパンに油を敷き、タネを並べ、
片面にだけ焦げ目をつけます。
弱火にして、蓋をします。
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5
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表面が、白っぽくなったら、ひっくりかえして、弱火のまま、また蓋をします。
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6
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竹串を刺して、汁が出てこなかったら焼き上がり。
火を強めて、焼き色をつけます。
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7
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トマトケチャップとソースを器に入れて
電子レンジ（500Ｗで２分ほど）でチンします。
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8
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器にハンバーグを乗せ、ソースをかけてできあがり。
コツ・ポイント
とろけるチーズを乗せてもよい。
タネの中に刻んだレンコンを入れるも推奨。
弱火で蓋をして、じっくり焼いてみてください。生焼けとサヨナラできます。肉に対して、たまねぎの量が多いと、玉ねぎだけが焦げたり溶けたりしてしまうので、注意です。
タネの中に刻んだレンコンを入れるも推奨。
弱火で蓋をして、じっくり焼いてみてください。生焼けとサヨナラできます。肉に対して、たまねぎの量が多いと、玉ねぎだけが焦げたり溶けたりしてしまうので、注意です。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
すいーとぴぃうっわ、おいしそーー!!どうもありがとうございます♪
まさに、捏ねていらっしゃる所ですね。どうもありがとう(ｖｖ。
08/01/21
xxxゆきこxxx
ありがとうございます^^。副菜、美味しそうですネ。
このレシピの生い立ち
作成日:08/01/14
大きくて厚いけども、カピカピじゃないハンバーグが食べたかったのよー。
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コメント