旬のカブと昆布の無化調漬け☆
レシピID:488407
旬のカブのお漬物はいろいろありますが、化学調味料を使わない方が体に良さそう。材料さえ揃えば、簡単で美味しくできますよ。
材料
| カブ | 一株 |
| 昆布 | 乾燥千切り ２０ｇ |
| 塩 | 小さじ１～２ |
| 鷹のつめ | 1本 |
| にんじん | 半分 |
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1
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カブは洗って薄く千枚に切ってお好みで鷹の爪をいれ、塩を振って混ぜて３０分くらいおきます。
これはにんじん入り。
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2
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混布は、５０ｃｃの水で戻しておきます。
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3
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カブがしんなりしてきたのと、昆布が粘ってきたのを確認したらカブから出た水は捨てずに良く混ぜたら出来上がり。
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4
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このキザミ混布を使用しました。お値段は９９円。
コツ・ポイント
混布は粘りが出るまで待ちましょう。塩は入れすぎないように。
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/15
カブが安かったのと、松前づけ用の混布が売ってたので作ってみました。
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