ベーコン＆しめじ＆なすのバター醤油パスタ

お鍋にお湯を沸かしスパゲティを茹で始めます。
その間にベーコンは1.5ｃｍの細切り、しめじは食べやすく小房に、ナスは半月かいちょう切りの薄切り、セロリの葉はみじん切りにしておく。

フライパンにオリーブ油とチューブにんにくを入れ熱して香り出しする。
そこへベーコンを投入、じっくり炒めて、ナス、しめじを入れ、白ワインをひとふりしてまたじっくりと炒め、セロリの葉も投入して炒め合わせる。

2に1で茹で上がったスパゲティを投入してバター・めんつゆで調味。
絡み合わせて、塩･胡椒で味を整えます。