レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(151品)
レシピID :488444
牡蠣の炊き込みごはん
材料 （ ３合分 ）
お米
３合
牡蠣
１８～２０粒
生シイタケ
２枚
人参
少々
油揚げ
半枚
里芋
大きいもの１個
ゴボウのささがき
５センチ分
あれば銀杏
１０粒ほど
■
調味料↓
塩
小さじ2/3
うすくち醤油
大さじ１と1/2
酒
大さじ１
白だし
小さじ２
-
1
-
お米は普通にとぎ、３０分以上ザルにあげておく。
牡蠣は塩水で黒いぬめりがなくなるまで洗う。(ID*510647)
-
2
-
人参は千切り。シイタケ、油揚げは細切り。里芋は皮をむいて５ミリ角に切り、水にさらす。
ごぼうはささがきにして水にさらす。
-
3
-
いつもより少し水加減を減らして、調味料をすべて入れ、手でよく混ぜてから、具材を乗せる。（里芋、ゴボウは水を切って）
-
4
-
牡蠣も乗せる。
-
5
-
普通に炊飯する。
炊けたら下からさっくり混ぜる。
-
6
-
冬のごちそう…。
-
7
-
※'09.3.12
話題入りしました♪
れぽをくださった皆さん、ありがとうございました♥
コツ・ポイント
■お米２合の時は、塩小さじ1/2、醤油大さじ１、酒大さじ１弱,白だし小さじ１弱です。
■牡蠣から水分が出るのでいつもより水加減を減らします。
■ゴボウが大切だと…思います。香り、歯ざわり、隠れた名わき役です。
■牡蠣から水分が出るのでいつもより水加減を減らします。
■ゴボウが大切だと…思います。香り、歯ざわり、隠れた名わき役です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(27人)
さすがくるさん。めっちゃ美味しそう！！！ありがとうです＾＾
そうなんです。やばいんです（笑）美味しそうなれぽありがとう❤
気に入っていただけて嬉しいです。やっぱ地 御前牡蠣ですね～
気に入っていただけて光栄です＾＾ありがとうございます＾＾
あ、私もよくお弁当に入れます。味が染みて美味しいですよね＾＾
大きな牡蠣ですね＾＾とっても美味しそうです。ありがとう＾＾
ええ、私も貧乏なのでめったに作れません（笑）どうもありがとう
初めてでした？お試しくださって光栄です。美味しそう～＾－＾
やっぱりkuruさんのお料理は素晴らしい。こちらこそ大感謝❤
こちらこそ、いつも美味しそうな写真を拝見できて幸せです。
美味しそうな牡蠣ですね。やっぱりお料理お上手ですね。綺麗＾＾
作ってくださって光栄です＾＾ありがとうございます＾＾