牡蠣の炊き込みごはん
レシピID:488444
材料 （ ３合分 ）
| お米 | ３合 |
| 牡蠣 | １８～２０粒 |
| 生シイタケ | ２枚 |
| 人参 | 少々 |
| 油揚げ | 半枚 |
| 里芋 | 大きいもの１個 |
| ゴボウのささがき | ５センチ分 |
| あれば銀杏 | １０粒ほど |
| ■ 調味料↓ | |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| うすくち醤油 | 大さじ１と1/2 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 白だし | 小さじ２ |
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1
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お米は普通にとぎ、３０分以上ザルにあげておく。
牡蠣は塩水で黒いぬめりがなくなるまで洗う。(ID*510647)
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2
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人参は千切り。シイタケ、油揚げは細切り。里芋は皮をむいて５ミリ角に切り、水にさらす。
ごぼうはささがきにして水にさらす。
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3
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いつもより少し水加減を減らして、調味料をすべて入れ、手でよく混ぜてから、具材を乗せる。（里芋、ゴボウは水を切って）
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4
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牡蠣も乗せる。
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5
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普通に炊飯する。
炊けたら下からさっくり混ぜる。
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6
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冬のごちそう…。
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7
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※'09.3.12
話題入りしました♪
れぽをくださった皆さん、ありがとうございました♥
コツ・ポイント
■お米２合の時は、塩小さじ1/2、醤油大さじ１、酒大さじ１弱,白だし小さじ１弱です。
■牡蠣から水分が出るのでいつもより水加減を減らします。
■ゴボウが大切だと…思います。香り、歯ざわり、隠れた名わき役です。
■牡蠣から水分が出るのでいつもより水加減を減らします。
■ゴボウが大切だと…思います。香り、歯ざわり、隠れた名わき役です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(15人)
気に入っていただけて嬉しいです＾＾美味しそうなれぽありがとう
作ってくださって光栄です＾＾美味しそうなれぽ、ありがとう❤
作ってくださって感激です＾＾美味しそうなれぽどうもありがとう
初めまして♥とっても美味しそうに作ってくださって感激です♥
カレー焼き、激美味しそうでした（笑）れぽ、どうもありがとう♥
初めまして♥とっても美味しそうなれぽ、ありがとうございました
うさぎさんに作っていただけるなんて♥素敵なれぽ、ありがとう～
初めまして♥気に入ってくださって嬉しいです♥美味しそうです～
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/15
母の味です。
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