簡単ｱﾂｱﾂ白菜と豚肉の重ね蒸しあんかけ
レシピID:488510
耐熱ボウルに材料を重ねてレンジでチンだけの簡単レシピ！
レンジで蒸している間にあんかけを作れば、あっという間に完了～
30分以内で出来ますヨ。
見た目はちょっと「かに玉」風？！断面も層になっていて切ってもキレイ☆
レンジで蒸している間にあんかけを作れば、あっという間に完了～
30分以内で出来ますヨ。
見た目はちょっと「かに玉」風？！断面も層になっていて切ってもキレイ☆
材料 （ ４人分 ）
| 白菜 | ６枚くらい |
| 豚肉(バラ肉） | ３００ｇ |
| にんじん | １本 |
| 生しいたけ | １００ｇ |
| ■ ☆あんの材料 | |
| 酒 | 大１と1/2 |
| みりん | 大１と1/2 |
| しょうゆ | 大１と1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 大１ |
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1
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白菜は茎と葉に分けて、茎は火が通りやすいように薄くそぎ切りにする。にんじんは千切り、しいたけは石づきをとって縦に４等分くらいに切る。
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2
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耐熱ボウルに白菜の葉を一面にきれいに敷き詰めて、豚肉の半量を広げて並べ、少々塩をふる。次に、にんじん、白菜の茎、残りに肉の順に重ねて少々塩をふる。さらに残りの白菜、しいたけをおいて手で平らにして上から押さえる。
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3
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ラップをして上から皿などで押さえて、600Ｗのレンジで約15分加熱する。
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4
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３の蒸し汁と水カップ１を煮立てる（私は約12～13分加熱した段階で一旦レンジから取り出し、蒸し汁をお鍋に移しました←時間短縮！）
煮立てたところにあんの材料を入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
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３を皿にひっくり返して載せ、上からとろ～りあんをかければ出来上がり！！
コツ・ポイント
家にちょうど適当な耐熱ボウルがなかったので、小さな土鍋に敷き詰めてみました。きっちり敷き詰めると、最後に切ったときに、ミルフィーユ状のキレイな層になりますよ！
簡単なのに、とっても手が凝っているように見えますね☆
簡単なのに、とっても手が凝っているように見えますね☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
最近作っていなかったから作ろうっと！つくれぽありがとう～☆
きれいな仕上がり＆あんがツヤツヤでとっても美味しそう～！！
丸～く美味しそうにできていますね☆切ってしまうのが惜しい！！
あんが食欲そそりますね～！初つくれぽありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/15
スーパーでもらったレシピのちらしを参考にしました。
本当に簡単で美味しかったので、自分自身もリピ決定！！
本当に簡単で美味しかったので、自分自身もリピ決定！！
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