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(15品)
レシピID :488510
簡単ｱﾂｱﾂ白菜と豚肉の重ね蒸しあんかけ
耐熱ボウルに材料を重ねてレンジでチンだけの簡単レシピ！
レンジで蒸している間にあんかけを作れば、あっという間に完了～
30分以内で出来ますヨ。
見た目はちょっと「かに玉」風？！断面も層になっていて切ってもキレイ☆
レンジで蒸している間にあんかけを作れば、あっという間に完了～
30分以内で出来ますヨ。
見た目はちょっと「かに玉」風？！断面も層になっていて切ってもキレイ☆
材料 （ ４人分 ）
白菜
６枚くらい
豚肉(バラ肉）
３００ｇ
にんじん
１本
生しいたけ
１００ｇ
■
☆あんの材料
酒
大１と1/2
みりん
大１と1/2
しょうゆ
大１と1/2
塩
少々
片栗粉
大１
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1
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白菜は茎と葉に分けて、茎は火が通りやすいように薄くそぎ切りにする。にんじんは千切り、しいたけは石づきをとって縦に４等分くらいに切る。
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2
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耐熱ボウルに白菜の葉を一面にきれいに敷き詰めて、豚肉の半量を広げて並べ、少々塩をふる。次に、にんじん、白菜の茎、残りに肉の順に重ねて少々塩をふる。さらに残りの白菜、しいたけをおいて手で平らにして上から押さえる。
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3
-
ラップをして上から皿などで押さえて、600Ｗのレンジで約15分加熱する。
-
4
-
３の蒸し汁と水カップ１を煮立てる（私は約12～13分加熱した段階で一旦レンジから取り出し、蒸し汁をお鍋に移しました←時間短縮！）
煮立てたところにあんの材料を入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
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３を皿にひっくり返して載せ、上からとろ～りあんをかければ出来上がり！！
コツ・ポイント
家にちょうど適当な耐熱ボウルがなかったので、小さな土鍋に敷き詰めてみました。きっちり敷き詰めると、最後に切ったときに、ミルフィーユ状のキレイな層になりますよ！
簡単なのに、とっても手が凝っているように見えますね☆
簡単なのに、とっても手が凝っているように見えますね☆
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