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レシピID :488863

小ぶりなバンズ!

小ぶりなバンズ!
横半分にスライスしていろんなものをはさもう!

材料

 強力粉
250g
☆砂糖
22g
☆ドライイースト
5g
▲塩
3g
▲バター
25g
ぬるま湯
175cc

1

強力粉の半分に☆の材料を入れます
砂糖の横にドライイーストを置いてください。

もう半分には▲を入れます

2

☆のボウルのドライイーストめがけてぬるま湯をいれ混ぜていきます。

3

☆のボウルに▲を混ぜます。

粉気が無くなったら台の上に出しこねていきます。

4

表面がつるっ、プルンとした弾力になったらボウルに入れて1次発酵。2倍くらいになるまで発酵します。 私はオーブンの発酵機能、40℃でも使いますし湯気の出るくらいのお鍋の上でも発酵させちゃいます。25分から30分くらいです。

5

6分割にし、丸めなおして10分間ベンチタイム。 その間に天板にクッキングシートを敷いておきます。

6


ガスを抜き、もう一度丸めなおして天板に並べます。そして2次発酵。1次発酵と同じやり方です。

7

写真

↑しめじのパンも写ってしまいました。 m(__)m
190℃に予熱したオーブンで14分前後焼きます。(ご使用のオーブンによって若干時間が変わります。ウチのは強めです。) 出来上がり

コツ・ポイント

バターとよく混ざる様に捏ねてください。
でも、生地の乾燥にはご注意を・・・

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

10/11/17

写真

焼き立て最高でした♪自家製チャーシュー挟みました。美味しかった!

fukanamari

遅くなりスミマセン。自家製チャーシュー美味しそうですね。

09/06/24

写真

お弁当に♪ダブルチーズバーガーだよ~~^^!

ぱみ

ダブチーだぁ! いつもありがとうね。いつか食べたいぞ~

08/09/04

写真

ハンバンガ~♪ふわふわやっぱり美味しいね^^*人気のバンズ!

ぱみ

またまた作ってくれてありがとう 私にも作ってもらいたいぞ!

08/06/22

写真

小さくてかわいいバンズ、気に入りました。ふわふわです♪

momoyume

遅くなりましたm(__)m。気に入っていただけて嬉しいです。

08/02/22

写真

とっても美味しく出来ました!(^▽^喜)御馳走様でした!

うっし〜

つくれぽありがとうございます。良い色に焼き上がりましたね。

08/01/26

写真

照玉してみました。小ぶりなサイズが可愛い~♪

ヒヤシンス

ヒヤシンスさん、ありがとうございます!美味しそうですよ~♪

08/01/18

写真

ゴマものせてみました♪バンズって楽しいし美味しいし大好き^^!

ぱみ

早速の報告ありがとう。うれしいデス♡ホント楽しいよね!

このレシピの生い立ち

公開日: 08/01/16
ぱみちゃんの「鱈コロ」を挟むバンズを作りたかったので・・・

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