定食屋さんの☆じゃがいも豚肉ロール☆
レシピID:488915
材料 （ 8個分 ）
| 豚肉スライス | 8枚 |
| じゃがいも | 中 2～3個 |
| マヨネーズ | お好みで |
| 塩 | 少々 |
| 牛乳 | お好みの量 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ●しょうゆ | 小さじ 1～1.5 |
| ●マヨネーズ | 大さじ 1 |
| ●ごましゃぶのタレ | 小さじ 1.5 |
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1
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じゃがいもの皮をむき、一個づつラップをして、レンジでチン♪します。ボウルに移して、じゃがいもをつぶします。
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2
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ボウルに塩・マヨネーズを加えて、混ぜ合わせます。牛乳を加える時は、後で じゃがいもを成形するので、柔らかくなりすぎない程度に 様子を見ながら加えて混ぜ合わせてください。
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3
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まな板に、豚肉のスライスを並べ、塩コショウをしておきます。次に、じゃがいもを、米俵の様な形に成形し、豚肉の上に乗せ、クルクルっと巻きます。
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4
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フライパンを温めて油をひき、豚肉ロールを入れ、じっくり焼き上げます。
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5
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フライパンで焼いている間に、●印の調味料を混ぜ合わせて、器に用意しておきましょう！
コツ・ポイント
牛乳の入れすぎに注意です！！ (ToT)/~~~
柔らかすぎると、ベタついて成形ができなくなるので・・・。
少しづつ牛乳を加えて、指で触ったら 奇麗に指の形が残るぐらいの固さがベストだと思います！！
柔らかすぎると、ベタついて成形ができなくなるので・・・。
少しづつ牛乳を加えて、指で触ったら 奇麗に指の形が残るぐらいの固さがベストだと思います！！
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/15
定食屋さんでバイトをしていた頃、このメニューが一番人気でした☆
お店のソースの味を再現したかったのですが、なかなか上手いこと再現できず、即席のソースになってしまいました・・・。でも、この即席ソースもなかなかいけると思います (^▽＾)ノ
お店のソースの味を再現したかったのですが、なかなか上手いこと再現できず、即席のソースになってしまいました・・・。でも、この即席ソースもなかなかいけると思います (^▽＾)ノ
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