レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(4品)
レシピID :489038
白菜と鶏ひき肉のミルフィーユ仕立て
いわゆるロール白菜の簡単バージョン!スーパーで売ってる1/4サイズのものをそのまま使えるから便利です!リーズナブルでヘルシー!スナギモやサワークリームはお好みで。和風にしたりクリームシチューに入れたりアレンジも自在の料理です!
材料 （ 3～4人分 ）
白菜
1/4個
鶏挽き肉
250g
ニンニクすりおろし
少量
白ワイン
50cc
塩コショウ
適量
全卵
1/2個
薄力粉
小さじ1
ダイスカットトマト
420g１缶
白ワイン
１００cc
ニンニク
１かけ
タマネギ
1/2個
ローリエ
１枚
鷹の爪
１本
チキンブイヨン顆粒
大さじ１
サワークリーム
大さじ２
スナギモ
適量
塩､黒コショウ
適量
-
1
-
鶏ひき肉、ニンニクすりおろし、塩コショウ、薄力粉、全卵、白ワインをよく混ぜる。
白菜の隙間に分量外の薄力粉を軽くふって、挽肉を少量ずつ塗っていきタコ糸でしっかり縛る。
-
2
-
鍋にサラダオイルをしいて、つぶしたニンニクとローリエ、鷹の爪を入れて色付け、タマネギのスライスを茶色くなるまで炒める。
-
3
-
白ワインを加えて、アルコールをとばしたらダイスカットトマト、チキンブイヨン、塩コショウを加えて、30分弱火で煮る。
-
4
-
仕上げにサワークリームを加えて、スナギモは塩と多めのコショウでソテーする。
コメント