絶品♫香ばしカラメル林檎のカタラーナ風♥
レシピID:489061
しっかり焦がしたカラメルの香ばしさと、りんごの甘～い香りがたまりません♬それが主役になるよう、カスタードはあっさり仕上げました♬トロトロ＆サックリの食感もバッチリ♥熱々でも冷やしても美味しいです♡♡ もちろんノンオイル＆低カロリー♥
材料 （ 4人分 ）
| ●りんご | 半分～１個 |
| ●砂糖 | 5ｇ～ |
| ■牛乳 | 400ｍｌ |
| ■砂糖 | 40ｇ |
| ■コーンスターチ | 15ｇ |
| ■卵黄 | １個分 |
| ラム酒 | 少々 |
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カラメルりんごを作る《お好きなレシピで作ってください♡♡ 私のやり方は手順⑤で紹介します》しっかり目に焦がすのがポイントです。オーブンを200℃に予熱。
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■の材料をすべて鍋に入れて、よくかき混ぜながら火にかける。トロミがついて、ブクッブクッとなればOK。ラム酒を混ぜて耐熱器に移す。
（ダマになったり、より滑らかにしたい場合、漉してください♪）
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3
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カラメルりんごの半量くらいを乗せて、180℃のオーブンで15分くらい焼く。（表面によい焼き色がつくまで。様子を見てください）
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4
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③に残りのカラメルりんごをトッピングして、完成。冷やしていただく場合、荒熱が取れてから、トッピングしたほうが、りんごが沈まずキレイにできます
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5
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（カラメルりんご）小さめのいちょう切りか角切りにしたりんごに砂糖をまぶして、りんごが重ならない程度のお鍋に広げて入れて、中火にかける。そのまま混ぜないで我慢。下面がややしっかり目に焦げてカラメル状になったら、全体を炒めるように混ぜる。
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6
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*2007.1.18*
《りんごを半量先乗せ、半量後乗せ》に手順改良しました。
先に乗せたほうは、カスタードに沈んでいきます。試作の結果コレが１番好評でした♪
コツ・ポイント
『ほろ苦さ』がポイントですので、カラメル林檎はいつもよりしっかり目に焦がしてください♬♬ お好きな方は、シナモンを加えると、一層Good(♡∀♡) 家ではしっかり冷やしていただきます♬半分になったらシナモンを振って、2度美味しい♬
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
わ♥♡めっちゃ美味しそう♪ありがとうございます(´ω｀*)
やさしい雰囲気がグー♬トロ②が伝わる～(*ﾟωﾟ)ありがとう
カフェで出てくるみたい（*ﾟmﾟ*）ありがとう！私も食べたい
うわあ♪すっごいお洒落(´∀｀*)本当にお店で出てきそう♪
コメント嬉しい（笑）びっくり？！一番乗り感謝です♫♬
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/16
自己流のカタラーナが好物です゜(*´∀｀*)。+
カラメル部分にりんごをプラスして、風味＆ボリュームUPさせてみました゜:。*゜+. タルト部分やパイを使わないので、ヘルシーです゜:。*゜+. ゜:。*゜+.
カラメル部分にりんごをプラスして、風味＆ボリュームUPさせてみました゜:。*゜+. タルト部分やパイを使わないので、ヘルシーです゜:。*゜+. ゜:。*゜+.
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