洋梨のクリームチーズパウンド
レシピID:489098
クリームチーズを練り込んだ生地に、カラメル洋梨を混ぜ込んだ、ふんわりしっとりのパウンドケーキです
材料 （ ２０ｃｍ×１０ｃｍのパウンド型１台分 ）
| 洋梨 | |
| １個(正味 約２８０ｇ) | |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| クリームチーズ | ７０ｇ |
| バター | ５０ｇ |
| グラニュー糖 | 大さじ１＋７０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| ラム酒 | 小さじ２ |
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1
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グラニュー糖大さじ１と水小さじ１（分量外）を鍋に入れて火にかけ、いじらずに溶かす。縁がほんのり茶色に色づいてきたら、いちょう切りにした洋梨を加えて煮絡め、水分がとんだら火を止めて冷ます。クリームチーズ、バター、卵は室温に戻す。
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2
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オーブンを１８０℃に予熱する。クリームチーズとバターを合わせてクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽく軽くなるまですり混ぜる。
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3
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卵を１個ずつ加え、その都度よく混ぜる。ラム酒も加えてよく混ぜ合わせる。
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4
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合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーの半量を加え、ヘラで少し混ぜたらカラメル洋梨を加え入れ、残り半分の粉類も加えてさっくりと混ぜ合わせる。出来た生地を型に流し入れ、表面を平らにならす。
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5
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１８０℃のオーブンで３５～４０分焼く。
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6
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粗熱が取れたら、型のまま、あるいは型から出してラップなどでぴったり覆い、乾燥を防ぐ。
コツ・ポイント
焼き時間はオーブンの機種により違ってくると思うので、焼き上がりに竹串でさして何もつかなければOKです。洋梨は、小さめだったり大きめだったりしても構いません。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
美しい仕上がりにうっとりです☆素敵なレポ有難うございます♪
しっとり美味しそうな焼き上がり☆作って下さり有難う♪
果物は何を使われたのか気になります＾＾しっとり美味しそう感謝
しっとりした焼き上がりが凄く美味しそう☆作って下さり有難う♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/16
時間があったので、洋梨をカラメル洋梨にしてみた。そしたら、それを使ってお菓子を焼きたくなった。そしたら、クリームチーズが「私も使って～」と呼んでいた。
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