«しなちこのレシピ (9品)
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冬瓜とツナの煮物（沖縄風味）

レシピID:489132
メイン画像
沖縄の方に教えてもらいました。

ツナと味噌щ(ﾟﾛﾟщ)

って思ったけど意外にいけてびっくり。
しなちこ しなちこ

材料 （ ２～３人分 ）

冬瓜 1/4こ
ツナ缶 １缶
味噌 適当
かつおだし
適当（スティック1/5くらい）

1

写真

冬瓜の皮をむいて、種とわたをスプーンでとり、一口大の１．５倍くらいに切る。（煮ると小さくなるよ）

2

鍋に入れて、油で軽く炒めながら中火くらいでふたをして煮る。
（初めは水分がないから火が大きいと焦げるよ）

3

写真

少し水分が出てきたら、だし汁（かつおだしを水でとかしたもの）を入れる。（５０CCくらいかなあ）

4

写真

冬瓜が半透明になってきたら（中は少し白いくらい）、ツナの油を軽く絞ってからいれて、そのまましばらく煮込む。

5

写真

おいしそうになったら（笑）、味噌をお湯でペースト状にして味を調整しながら入れて、できあがり♪
ヽ( ´ ∇ ` )ﾉ

コツ・ポイント

★２）のときにあんまり水を入れると、後で汁が多すぎる状態になるので注意！
★冬瓜は結構硬いので手を切らないように注意！
★基本適当に。気分でなんくるないさ～（どうにかなるさ）
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/01/16
会社のしまんちゅ（沖縄出身）がお昼のおかずに作ってきてくれて食べたのがきっかけ。
レシピと名前を聞いたのに、もらったレシピには分量なんていうものはなく、すべて想像と好みの世界。

あげくに料理の名前は「おかず」

なんくるないさ～ゞ(TεT；)

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