HB使用☆そば粉のブルマン
レシピID:489180
そば粉入りの健康ブルマン♪そば粉とオリーブオイル効果で後味さっぱり☆
※2009/8/17レシピ名変更しました。
※2009/8/17レシピ名変更しました。
材料 （ 1斤 ）
| 強力粉 | 250ｇ |
| そば粉 | 50ｇ |
| ドライイースト | 小さじ1（3ｇ） |
| スキムミルク | 大さじ1（6ｇ） |
| 砂糖 | 10ｇ |
| 塩 | 小さじ1（4ｇ） |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 水 | 180ｃｃ |
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1
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HBのパンケースに全ての材料を入れて一次発酵までお任せ。
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2
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①の生地を2～3分割し、濡れ布巾を被せて15分ベンチタイム。
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3
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生地を麺棒で伸ばし、左右1/3ずつ折り、端からクルクル巻いていく。
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4
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写真のように片端に寄せるように並べ、ラップをしてオーブンの発酵機能で50分二次発酵させる。
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5
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これくらい膨らんだら蓋をする。 200℃に温めたオーブンで28～30分焼いて出来上がり☆
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6
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蕎麦の風味はそれほどしないけど、食感は田舎蕎麦の余韻が♪
コツ・ポイント
そば粉はお蕎麦屋さんから頂いたものを使いました。そばアレルギーの方はご遠慮下さい。
2007/1/21変更点：準強力粉→強力粉、塩5ｇ→4ｇ、オリーブオイル大さじ1→大さじ2、水190ｃｃ→180ｃｃへ変更しています。変更後の方が食べやすい分量になっています（個人的に・・・）。12cmのキューブ型で丁度良い分量でした♪
2007/1/21変更点：準強力粉→強力粉、塩5ｇ→4ｇ、オリーブオイル大さじ1→大さじ2、水190ｃｃ→180ｃｃへ変更しています。変更後の方が食べやすい分量になっています（個人的に・・・）。12cmのキューブ型で丁度良い分量でした♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
素敵なつくれぽに大感激です♡素朴な味堪能して下さいね♪
リラ☆ちえさんレアレシピ見つけてくれて嬉しいです♪ありがと♡
あいぽんレアなパンに39♪今度は型出し成功しますように…☆笑
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/16
山形の手打ちそばを送ってもらった時にそば粉もオプションでついてました。なかなか使い道がなく、冷蔵庫で眠っていたので、パンに入れちゃいました♪
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