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(36品)
レシピID :489209
がっつり！味噌漬けマグロ丼
マグロにしっかり味を付けているので、ご飯が進みます。キャベツとの相性も抜群！
材料 （ ２人分 ）
マグロ(赤身)
約１５０ｇ
キャベツ
２枚
ネギ
１／３本
味噌
大さじ１と１／２
みりん
大さじ２弱
コチュジャン
小さじ２
ごま油
大さじ１／２
ご飯
好みの量
ごま
大さじ２
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1
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キャベツはせん切りにして水にさらしておく。ネギはみじん切りにする。マグロは厚みがある場合は薄く切っておく。
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2
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ボウルにネギ・味噌・みりん・コチュジャンを入れて混ぜ、マグロを漬けておく。（３０分以上）
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3
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熱したフライパンにごま油を入れ、２のマグロをタレをさっと取って焼く。
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4
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マグロに火が通ったら残りのタレを入れてからませる。
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5
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ご飯にゴマを混ぜてどんぶりに入れ、水気をよくきったキャベツをのせる。マグロも上にのせ、お好みでゴマをふりかけて完成☆
コツ・ポイント
みりんを多めに入れてあるので、コチュジャンの辛味はあまり感じません。食べる時に、一味(または七味)唐辛子をふりかけても美味しいですよ☆
ブロ友さんが何度か作ってくれました♪その際、キャベツは水にさらした方が青臭さが抜けると教えてくれたので、レシピに追加しました☆
ブロ友さんが何度か作ってくれました♪その際、キャベツは水にさらした方が青臭さが抜けると教えてくれたので、レシピに追加しました☆
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