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レシピID :489364

林檎入り・いもようかん

林檎入り・いもようかん
片栗粉で作る、ほくほくした芋ようかん！
りんご入りでしっとり、あま～く、おいしいくできました♪
はなめ はなめ

材料 （ パウンド型１本分 ）

さつまいも
中１本（300g）
りんご
1/2個
レモン汁
小さじ1/2
片栗粉
５g
砂糖
25g
水
10g

1

さつまいもは輪切りにして電子レンジでチン！（５～６分）そのあと皮を剥いたほうが無駄がないです＾＾

2

林檎は1/2個をさらに４等分し、２～３㎜のいちょう切りにして、レモン汁をかけてラップをしてレンジで２分くらいチン。

3

さつまいもをフードプロセッサーなどでなめらかにし、片栗粉と砂糖と水を混ぜたものを加え、さらになめらかに混ぜる。

4

③をレンジで1分程、加熱し、②の林檎を加え、型に入れて表面をならして、冷蔵庫で冷やします。固まれば完成！

コツ・ポイント

①のさつまいもをチンするとき、大さじ１くらいのお水と一緒に加熱するとしっとりできます。また、さつまいもやりんごの水分によって、完成時の硬さが変わりますので、片栗粉を増減して調節してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 08/01/16
松井ミチルさん著『電子レンジで簡単和菓子』38ページ記載のさつまいもようかんを、林檎入りにアレンジさせていただきました。
ありがとうございました！

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