サワラの照り焼き ～カレー風味～
レシピID:489639
甘辛のカレー風味なので、魚が苦手な方でも食べられそうです♪サバ、タラ、カジキ等でも美味しいですよ！今回はサワラを使いました。
材料 （ ４人分 ）
| サワラ（他の魚でも可） | |
| ４切れ | |
| 塩胡椒 | 少々 |
| ☆小麦粉 | 大さじ３位 |
| ☆カレー粉（紛末） | 小さじ１位 |
| ■ 【 タレ用 】 | |
| カレー粉 | 小さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| しょう油 | 大さじ２ |
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1
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魚の切り身に軽く塩胡椒を振る。
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2
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☆印の小麦粉とカレー粉を混ぜ、１の魚の両面に付ける。
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3
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皮の方から油を敷いたフライパンで焼き、両面に薄っすら焦げ目を付ける。
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4
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タレの材料を全て混ぜておき、３にかけて焼き、タレにツヤが出るまで煮詰める。
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5
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6
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2009/5/14
話題入りさせて頂きました♪つくれぽしてくださった皆様ありがとうございます！
コツ・ポイント
魚に火が通るか心配な場合は、フタをして蒸し焼きにし、最後にフタを開けて水分をとばして下さい。
タレにツヤが出て来るまで煮詰めた方が美味しい。
タレにツヤが出て来るまで煮詰めた方が美味しい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(20人)
サワラの切り身は骨も少ないし食べやすいですよね♪れぽ有難う！
我が家では人気の味付け！気に入って貰えて私も嬉しい～♪有難う
普通の照り焼きも美味しいけどカレー味もいいよね♪れぽ有難う！
ヒラマサは食べた事がないです！結構何の魚でも合うみたいですね
たまにはカレー風味もいいよね！美味しそうな焼き具合ですね♪
切り身の魚なら意外と何でも合いますよね！生鮭でもいいみたい♪
大絶賛だなんて感激ッ☆リピしてくれてるのも嬉しい♪有難う！
素敵に仕上がってますね♪息子さんが気に入ってくれますように！
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/17
子供が学校給食でカレー風味の魚が美味しかったと言うので、作ってみました。
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