米粉で和風マドレーヌ☆アレルギー対応
レシピID :489728
小麦粉・卵・乳不使用（アレルギー用粉乳使用）の、アレルギー対応マドレーヌです。米粉を使うので、和風素材をチョイスしました。緑茶がよく合う一品です。
材料 （ マドレーヌ型５個 ）
| ■米粉(ﾘ･ﾌｧﾘｰﾇ) | 80g |
| ■きなこ | 10g |
| ■重曹 | 3g |
| ■塩 | １～２つまみ |
| 砂糖 | 15g |
| グレープシードオイル | 45g |
| ゆであずき | 60g |
| アレルギー用粉乳（調製しておく） | 80cc |
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1
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《下準備：■の粉４種をボウルに入れて、よく混ぜておきます。》
グレープシードオイル（油なら何でもｏｋ）に砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜます。
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2
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１に■の粉を全部入れ、木べらでさっくりと混ぜ、ゆであずきを加えてさらにさっくりと混ぜます。
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3
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２に、調製したミルクを入れ、さらに混ぜます。
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4
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ドロッとした生地になります。
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5
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170度に余熱したオーブンで１５分ほど焼きます。
粗熱が取れたら出来上がりです。
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけで簡単です。
azu1711このレシピの生い立ち
作成日:08/01/17
米粉を使うといつも“ういろう”のような出来になるけど（つまり失敗）、ひえ粉を使ったマドレーヌがうまく膨らんだので、米粉にも挑戦してみました。このレシピは、一度試作を作って改良したものです。家族にも好評＆アレルギーっ子の息子も気に入ったようで、リピ確定！
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