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08/1/17
レシピID:489728
米粉で和風マドレーヌ☆アレルギー対応
by 通行人ですます
小麦粉・卵・乳不使用（アレルギー用粉乳使用）の、アレルギー対応マドレーヌです。米粉を使うので、和風素材をチョイスしました。緑茶がよく合う一品です。
作り方：
- 1
-
《下準備：■の粉４種をボウルに入れて、よく混ぜておきます。》 グレープシードオイル（油なら何でもｏｋ）に砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜます。
- 2
-
１に■の粉を全部入れ、木べらでさっくりと混ぜ、ゆであずきを加えてさらにさっくりと混ぜます。
- 3
-
２に、調製したミルクを入れ、さらに混ぜます。
- 4
-
ドロッとした生地になります。
- 5
-
170度に余熱したオーブンで１５分ほど焼きます。 粗熱が取れたら出来上がりです。
メモ（コツ、ポイント）：
混ぜて焼くだけで簡単です。
このレシピの生い立ち：
米粉を使うといつも“ういろう”のような出来になるけど（つまり失敗）、ひえ粉を使ったマドレーヌがうまく膨らんだので、米粉にも挑戦してみました。このレシピは、一度試作を作って改良したものです。家族にも好評＆アレルギーっ子の息子も気に入ったようで、リピ確定！
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
2件(2人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
さきっちでよろしくとっても美味しそうですね!!作って下さってありがとうです☆
azu1711わあ!!とっても美味しそうですねっ!!参考にさせてもらいます
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参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
小麦・卵・乳アレルギー対応の、「ふわふわマドレーヌ」 豆乳と豆腐を使ったレシピでいろいろなアレンジが可能。次の日 ...
材料：●米粉 ●きな粉 ●重層 ●塩 豆腐（水切り不要） ごま豆乳 三温糖（上白糖でもＯＫ） 大豆オイル（オイルなら何でもＯＫ） 飾り用のごま
■公開：08/2/11 ■更新：08/2/13 ■レシピID：504766
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