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レシピID :489744

苺のタルト （ジュレかけ）

苺のタルト （ジュレかけ）
フレッシュ苺をたっぷり使ったとても華やかなタルトです。パート・シュクレにアーモンドクリームを敷き焼き上げて。苺入り生クリームを乗せたらたっぷり苺を飾ります。その上にはラム酒香るジュレが。
ゆきらいん ゆきらいん

材料 （ ２０ｃｍタルト型 ）

基本のタルト生地（パート・シュクレ）
ID437327
アーモンドクリーム（クレーム・ダマンド）
ID437364
生クリーム
１２０ｃｃ
砂糖
１０ｇ
苺
１パック
ピスタチオ（飾り用）
適量
A ゼラチン
２ｇ （＋水大１）
A　熱湯
１８０ｃｃ
A 砂糖
１５ｇ
A ラム酒
小１

1

写真

基本のタルト生地にアーモンドクリームを敷き込んで１８０度で４０～５０分焼く。あら熱を取っておく。

2

写真

Aの材料でジュレを作る。ふやかしたゼラチンに熱湯を加え混ぜる。砂糖・ラム酒も加え良く混ぜ溶かしたら冷やし固める。

3

写真

生クリームに砂糖を加え泡立てる。（八分立て）周囲に飾る用生クリームを取り分けておく。残った生クリームに潰した苺を混ぜ込む。（３個分くらい）

4

写真

タルトの中央に苺入り生クリームをのせる。周囲に生クリーム（白）を絞り出すので少し空けておく。

5

写真

苺を飾りその周囲に取り分けておいた生クリームを絞り出す。

6

写真

苺の上からジュレをかける。刻んだピスタチオを上から散らしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

タルト生地・アーモンドクリームの詳しい作り方は下記のレシピを参考にお願いします。苺の下に敷くクリームはカスタードでも美味しいです。ジュレかけは好みでどうぞ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63件 (54人)

11/12/25

写真

クリスマスバージョンです(*≧∀≦*) いかがでしょう？

ゴロみ

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/12/24

写真

初れぽです☆ クリスマスバージョンに♪スゴく美味しかったです。

ウコエ

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/06/18

写真

見た目も味も最高！ ケーキやさん気分です。

spicycake

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/05/09

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こんにちは！初！レポです！ドキ2！おいすぃー☆有難うございます◎

なーうー

素敵な初つくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/04/05

写真

よくお世話になっています♪本当に美味しくて美味しくて･･･

sunflower★

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/03/30

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お買い得苺を山盛りに！今日は娘の卒業＆就職祝いです♪美味しいって

an0v0ko

おめでとう☆素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/03/09

写真

毎年ひな祭りは苺タルト♪今年は遅刻～カスタードよりコクウマですね

an0v0ko

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/02/14

写真

ジュレが甘さを緩和♪紅ほっぺを沢山使って作りました★おいしー！

ミッキィ

作って頂きとても嬉しいです♪素敵なれぽありがとう＾＾

11/02/12

写真

チョコクリームにして、バレンタイン用に作りました。美味しい嬉しい

ちゃんさや

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/02/05

写真

苺の甘酸っぱさとアーモンドタルトが最高☆

まてこママ

素敵なれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/02/05

写真

イチゴを切って、花を飾りました 喜んでもらぇました♪

★Yuーki★

つくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/02/02

写真

カスタード入れました＾＾生クリ＆苺ブレンドもまたやってみます♪

しんしんの姉

美味しそうなれぽありがとうございます♪感謝＾＾

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/01/17
お義母さんのお誕生日用に作りました。苺の季節に必ず作るタルトです。苺を使ったケーキは華やかで良いですよね（＾－＾）

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