ごぼうと牛肉のささっと炒め煮
レシピID :489853
ごぼうを蒸し焼きにするので、やわらかくって子ども達にもよろこばれます。朝でもささっと作れるごはんにぴったりのおかずです。
材料 （ ３～４人分 ）
| ごぼう | 大１本 |
| 牛肉（薄切りでも切り落としでも・・・） | １００ｇ前後 |
| しょうゆ | 大さじ２～３ |
| 砂糖 | 小さじ２～３ |
| 酒 | 大さじ３ |
| ごま油 | 適宜 |
-
1
-
牛肉は食べやすい大きさに切る。
ごぼうはよくたわしで洗い、細長めの乱切りに。（すぐ炒めるので水にさらさない）
-
2
-
フライパンにごま油少々を熱し、ごぼうをじゃ～っと炒める。油がまわったらフタをして、弱火で５分くらい蒸し焼きにする。
フタを取り、ごぼうを周囲に寄せ、火を強くして中央に肉を広げる（あまり動かさず焼き付けるように）。
-
3
-
まだ赤いところが多いうちに肉の上に砂糖を振り、さらにしょうゆ・酒をじゃ～～っとふりかける。いい香りがしてきたらごぼうごと全体を混ぜ、汁気をとばすように炒める。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 8件（8人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
はっちぱっちありがとう！うちもおいしい時はのっけて食べま～す(^_^;)
LoveCecilうちもお弁当の定番！（お肉は少なめだけどさっ）ありがとう！
めひっこそれはナイス！春らしくていいですねヾ(^▽^ヾ)ありがとう！
うわ♬きれいに盛ってもらえてうれしー❤どうもありがとう！
おけいはん０９１３それはご飯がすすんでしまったことでしょう・・またよろしく！☆
よんよん♡なんてボリューミ～❤あつあつのれぽをありがとう(*^。^*)
uemingおっと、ねぎ入り！？これもおいしそう！どうもありがとう！☆
ねこりんvてりてりでおいしそう！早速のれぽ、ありがとう（T_T*）
このレシピの生い立ち
作成日:08/01/17
弁当作ろうと思ったら地味な野菜しかなかった・・・(^_^;)
コメント