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08/1/18
レシピID:489860
覚えやすい分量で★白系ビーフストロガノフ
by noimamachan
ロシア料理のビーフストロガノフ、本格的なものは真っ白らしいです。ブラウン色のハヤシライスと、ハッシュドビーフと、その区別がよくわからない私ですが。昔からビーフストロガノフといったら私にとって、これ♪母レシピ★★お友達とのランチに喜ばれます♪
作り方：
- 1
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牛肉は軽くほぐし、塩こしょうしておく・たまねぎは薄切りにする。フライパンにバターを熱して牛肉と玉ねぎを炒め、たまねぎがしんなりし始めたら少し火を弱めて薄力粉をふり、焦がさないように炒める。
- 2
-
牛肉の色が変わり、玉ねぎも半透明になったら※を加えてそのまま１５分ほど煮る。
- 3
-
最後に生クリームを加えて全体に混ざったら火を止める。バターライスや、ガーリックライスを添えてどうぞ★盛り付けのときに仕上げで生クリーム（※コーヒーポーション可）をかけると綺麗です
メモ（コツ、ポイント）：
赤ワインを白ワインで作るともっと白くて本格的、でも母のビーフストロガノフといえばこの赤白中間の薄いブラウン色でした★こってりが大丈夫なかたは、サワークリームを添えてみてください、もっとロシア風になりますよ♪
このレシピの生い立ち：
ホワイトビーフストロガノフが食べたくて♪昔ながらの洋食屋さんのビーフストロガノフを目指してます★
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件(8人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
さっちとなっち初めてのレシピとして使って頂けて嬉しいです、ありがとう♪
keeekooo私も嬉しいですーー♪我が家の娘も食が細くて・大変ですよね・・
セルくんわー、おいしそうつやつやですね！！つくれぽ嬉しいです♪
nori-kunとっても嬉しいです、リピだなんてありがとうございます☆☆
すくたおいしそうですー！！作ってくださってありがとうございます♪
eimus素敵な盛り付けですね♪ツヤツヤおいしそうです！！
えいとじぇいツヤツヤでおいしそうですね、つくれぽありがとうございます♪
mikamika初れぽとっても嬉しいです。旦那さま3皿いけましたか？♪
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コメント
