大好き☆ホームベーカリーでくるみパン
レシピID:489894
ホームベーカリーで
不器用な私でも簡単にできました
不器用な私でも簡単にできました
材料 （ 8個分 ）
| 強力粉 | 200ｇ |
| 薄力粉 | 50g |
| スキムミルク | 10g |
| バター | 20g |
| 砂糖 | 20g |
| 塩 | 3g |
| ドライイースト | 3g |
| 溶き卵と水 | あわせて170cc |
| ドリール用の溶きたまご | |
| 上記のものを大さじ3くらい | |
| くるみ | 40g |
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1
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くるみを170℃に温めたオーブンで10分くらいローストしておく。 荒熱が取れたら、少し形が残るくらいまで砕いておく
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2
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ホームベーカリーに強力粉・薄力粉・スキムミルク・バター・砂糖・塩・ドライイーストを入れる。
溶き卵は、ドリール用に少し残しておいて、残りを水とあわせて170ccにして、入れる
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3
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くるみはホームベーカリーの自動投入機に入れておく。（ない場合は、ミックスコールがなったら入れてください）
材料をすべて入れたらスイッチオン！
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4
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生地が出来上がったら、優しく取り出し、上から軽くつぶしてガス抜きをする。その後、スケッパーで8等分し、四隅を後ろに伸ばしながら丸くまとめる。水を固く絞ったふきんを生地の上にかけて10分生地を休ませる
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5
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休ませた生地を綺麗に丸めなおし、中央を手のひらでつぶす。
スケッパーで５箇所切込みを入れる（お花の形にしました♪）
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6
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霧吹きで生地の表面を湿らせて、３０度くらいの温かい場所で２次発酵させる。
私は、オーブンの発酵機能を使いました
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7
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生地がひと回り膨らんだら、２次発酵終了☆
表面に、水で伸ばしたときたまごをはけで塗る。
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8
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１８０度のオーブンで15分ほど焼く。
時間はパンの色付きにより、お好みで増やしてください。
コツ・ポイント
薄力粉が沢山あったので、少し薄力粉を多めにしました。
また、バター・お砂糖も少なめにしています。
溶きたまご+水＝水170ｃｃのみでもＯＫです。
また、バター・お砂糖も少なめにしています。
溶きたまご+水＝水170ｃｃのみでもＯＫです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
ありがとうございます☆すごくキレイな成形で美味しそう♪です
おいしそうです♪ﾁｰｽﾞ入りも素敵ですね☆ナイスアイデアです
ありがとうございます♪すごくおいしそうですよ～(^^♪
ありがとうございます☆やっぱり、手作りが一番ですよね♪
ありがとうございます！黒糖入り美味しそう★私も挑戦します♪
わぁ☆ありがとうございます。美味しそうです！綺麗な焼き色～♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/17
パン作りの先生的存在サイト「Sweet Country*」さんのくるみパンレシピの材料分量をアレンジしました。
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コメント