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レシピID :489985
レンジde簡単♪ポテコンクリームコロッケ
大好きだけど作るのがちとめんどぅなクリームコロッケ(>_<。) レンジをフル活用＆じゃがいもを加えてお手軽に作りましょ♫ 揚げるのだけはレンジじゃ無理ですが。
材料 （ ８個分。 ）
じゃがいも（男爵推奨）
２～３個（３００ｇ弱）
コーン（缶でも冷凍でも）
１３０ｇ
小麦粉
大さじ１．５
牛乳
1/２カップ（１００ｍｌ）
◎バター
大さじ１
◎顆粒コンソメ
小さじ１
◎塩
小さじ１/４
◎ホワイトペッパー
少々
小麦粉・卵・パン粉
適量
揚げ油
適量
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1
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耐熱ボウルに小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ加えてダマにならないよう混ぜる。
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2
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ラップをせずレンジ（５００W）で１分３０秒加熱し、◎印の材料を加えて混ぜる。ホワイトソースのできあがり♪
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3
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じゃがいもは洗って皮付きのままラップに包み、レンジで５分加熱。楊枝がすっと通るくらいになったらOK。熱い内に皮をむき、フォーク等でつぶす。
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4
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③と②、コーン（缶入りの場合は汁気を取って）を混ぜ合わせる。
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5
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小判型に成形。８等分にするとちょうどよい大きさだと思うケドお好みで○
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6
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小麦粉⇒卵⇒パン粉の順に衣をつける。
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7
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揚げる。
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8
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できあがり(*ゝω・)☆ 濃い目に味付けしているのでそのままで○
コツ・ポイント
もっとほっくり○なコロッケを目指すなら、じゃがいもの量を増やしましょ↑ もっととろりん♪としたクリームコロッケを目指すなら、牛乳を増量してみましょ↑ （１２０～１３０ｍｌまでの増量ならなんとか成形できます。多めに小麦粉をまぶしながらすぐに衣付けして下さい。べと②でどうにも扱いきれん！って場合には、冷蔵庫or冷凍庫で冷やし固めてから成形へ。小さめに成形すると扱いやすいです。）
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- 今日の献立 > コロッケ・メンチカツ > クリームコロッケ