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レシピID :490084
アラビアンコーヒークッキー
京都のイノダコーヒー豆・アラビアンを使ってコーヒークッキーを焼いてみました。と～ってもいい香りです☆サクサク、ポリポリ、止まりません！
材料 （ 30枚程度 ）
無塩バター
60g
砂糖
110g
卵
1/2個
粉末コーヒー
大1 1/2
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小1
コーヒーリキュール（カルーア）
小1
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1
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バターを電子レンジにかけ溶かしバターを作りボウルに移す。
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2
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１に、砂糖を加えて、泡だて器で混ぜる。
更に、溶いた卵、コーヒーリキュール、粉末コーヒーの順に加え、その都度よく混ぜる。
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3
-
薄力粉、ベーキングパウダー、をふるいながら加え、ゴムベラに変えて、切るように混ぜる。
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4
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混ざったら、一つにまとめてラップで包み、30分程冷蔵庫で生地を休ませる。
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5
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生地がある程度固くなったら取り出し、手で丸めてオーブンシートを敷いた天板の上に、間隔をあけて並べていく。写真のように指先で、軽くワンプッシュしておく。
そうすると焼いてる間に広がります。
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6
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180℃に温めたオーブンで、20分程焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
とにかく一つのボウルにどんどん混ぜていくだけなので、とても簡単です！
ちょっと焼きすぎ？位の方が香ばしくて美味しいです。
コーヒーの粉末は、美味しいものを使用すると変な苦味も少なく美味しくできると思いまーす。
紅茶の葉でも応用できます。
その場合は、香りの良い紅茶葉を使って下さいね。
お砂糖は、もう少し少なめでも大丈夫だと思います。
ちょっと焼きすぎ？位の方が香ばしくて美味しいです。
コーヒーの粉末は、美味しいものを使用すると変な苦味も少なく美味しくできると思いまーす。
紅茶の葉でも応用できます。
その場合は、香りの良い紅茶葉を使って下さいね。
お砂糖は、もう少し少なめでも大丈夫だと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(17人)
大きいのも良いですね！プレゼント、喜ばれたかな～？ありがとう
リピ、嬉しいです！ありがとう。また作ってやってね～♪
ザクザク癖になるでしょ？＾＾レポ有難うございまーす！
少し甘めなレシピなので、お砂糖その位でも充分ですね！有難う☆
おおお、インスタントだと黒くなるんですねっ。次回は粉末で～♪
60gでも大丈夫でしたか！？つくれぽありがとうございます～♪
うほ～～！！有難うございます。＾ｍ＾
そうですね！ちょっと甘めなので砂糖その位でも良いです。有難う
綺麗にまん丸に焼きあがってますね！気に入ってもらえて良かった
紅茶も風味が良くていいですね。気に入ってもらえるでしょう！！
ほんとですか！ありがとう。リキュール入れたらもっと美味しい！
綺麗なまん丸に焼きあがってますね！喜ばれた事でしょう。＾＾
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- 5位
早速のつくれぽ、ありがとうございます。＾＾
とっても嬉しいです☆
お砂糖、100gでもいけましたか！
あはは、くっついちゃったのも愛嬌です。
コーヒー豆が飾ってあるのとってもいいアイディアですね♪素敵☆
とっても美味しいね。珈琲好きにはたまりません～
フレーバー珈琲、リキュールの代わりにブランデー入れて作りました
香りがよくてたまらんです！
ｂｌｏｇの方でも紹介させてもらってもいい？よろしくお願いします(__)
気に入ってもらえて良かったです～。＾＾
ほ～～～、ブランデー合うんですね！
ブログで、コーヒーリキュールないからブランデーじゃ駄目かな？って聞かれたんですけど、ブランデー入れても美味しくできたんだー！勉強になりました。
ありがとう！
是非、紹介ヨロシクお願いしまーす。＾＾
リポはやっぱり選べない。両方作っちゃうな❤
あはは。＾＾
お気に入りになってくれたみたいで嬉しいです♪
眠気覚ましにも聞くし、甘さも脳の栄養になるでしょう！
また、作って下さいね。＾＾
そー言えば、ゆうりママさんのつくれぽの梅の布、ワタクシも持ってます～。＾＾
お揃いだぁ☆
早速紅茶バージョンも作りたいのですが、紅茶だとやはりリキュールなしですか？？？
ありがとう！気に入ってくれたんやね。＾＾
紅茶のリキュールがあれば入れたら美味しいとは思うよ。
でも、無理に入れなくても、アールグレイなどの香りのいい葉を使えば充分だと思う。