お好み焼き粉でニラチヂミ
レシピID:490110
お好み焼き粉で簡単に♪中ふっくら、外パリパリ。サッパリだけど、ピリっとするタレにつけてどうぞ～(^O^)/
材料
| お好み焼き粉 | ５０ｇちょっと |
| 水 | １/２カップ弱 |
| 卵 | １個 |
| ニラ | 一束 |
| じゃがいも | １個 |
| ★ポン酢 | 大さじ１ |
| ★醤油 | 小さじ１ |
| ★鷹の爪 | １つ |
| ★豆板醤(なくても良し。七味でも良し) | |
| 少々 | |
| ★白ゴマ | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
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1
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まずは、★でタレを作って置く。(鷹の爪で辛みを出す為。)
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2
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ニラは気持ち細かめに切る。(３㎝くらい？)
じゃがいもは薄めの千切り。
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3
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お好み焼き粉・水・卵を混ぜ合わせる。
水っぽくてOK。
ここにニラとじゃがいもを入れる。
ここで醤油をボールに一回し。
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4
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たっぷりめのごま油で、薄く生地を流して最初にふたをして３分ほど焼く。ふたをはずして少し焼く。裏に焦げ目がついてきたら、ひっくり返し、ヘラで押さえつけながら焼く。
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5
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両面に焦げ目がついたら出来上がり。 ★のタレをつけていただきます。
コツ・ポイント
生地に少し醤油を入れることと、焼き始め、少しふたをすると中がふっくら、外がパリパリになります。じゃがいもをするのが面倒だったので千切りに。ピリッサッパリ♪なタレでお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/18
お好み焼きを作る時にいつも「チヂミにならない様にふっくらね～」と教えられたので、あえてお好み焼き粉でチヂミを作ってみました。旦那にも好評☆
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