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豚こまで柔らか～☆節約☆酢豚

レシピID :490166
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お安い豚こま肉で酢豚を作ったら柔らかくってボリューミーに♪
まどりんこ まどりんこ

材料 （ たっぷり４人分 ）

豚こま肉か切り落とし 約３００ｇ
玉ねぎ １個
ピーマン ４～５個
人参 １本
★砂糖、酢、ケチャップ 各大さじ３
★しょうゆ、酒 各大さじ１
★水 大さじ２
片栗粉、水 各大さじ１

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玉ねぎはくし切りに、ピーマンは縦６つ切り。人参はひと口大の乱切りにしてレンジで柔らかくしておく。（５００ｗで約5分半）

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★あわせ調味料をあわせておく。水溶き片栗を用意しておく。

3

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ビニールに肉を入れ、塩、コショウ、酒少々で下味。片栗粉大さじ３を入れ、全体にまぶす。

4

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手でギュっと握ってひと口大にしながら、熱したサラダ油に入れ揚げる。私は少ない油で揚げ焼きに。

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豚肉を揚げた中華鍋（またはフライパン）の油を捨て、ペーパータオルで拭き、玉ねぎを炒める。火が通ったら人参、ピーマン、②の肉を入れ、合わせ調味料を入れ混ぜる。

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火を止めるか、弱火にして、水溶き片栗を少しづつ加え混ぜ、とろみをつける。

コツ・ポイント

ピーマンは火を通しすぎると色が悪くなります。 カロリーオフしたいので、あんは少なめになってます。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 8件（8人）

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/06/04

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歯の悪い私には超有り難いレシピだわぁ～ん♪このアイデア最高♫

pappatyan

うわーん♪期待以上の素敵な写真に感謝～♡歯が悪いの？？（笑）

08/05/03

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安くて簡単で美味しい！ またリピしま～す♪

tomokicchan

また作ってもらえるなんて嬉しい～♡ありがとうです♪

08/04/26

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美味しい♫柔らかい♫ヘルシー♫♫あんも絶品で嬉しい酢豚～♡有難う

katana1100

とっても色がきれいですね♪またまたありがとうございます！

08/04/02

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これから酢豚はコレ♪ほんとにおいしかったでーす。

ままじ

酢豚をコレに決めて頂けるなんて光栄です！とっても嬉しいデス♡

08/03/24

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お肉柔らか～い♪味付けも最高♪酢豚はこれに決定ですね、ご馳走様

2wan

わー♪決定だなんて嬉しすぎます！(○´3`)ﾉ ありがとう♡

08/03/03

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コマ肉で作るなんて目からウロコです☆これなら手軽に作れます♪

vermillion

うわー♡キレイな彩りですね～！ありがとうございます♪

08/02/24

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残っていた豚バラでチャレンジ＾＾2歳の末っ子もパクパク♪♪

seyumama

小さいお子様にも食べてもらえてとっても嬉しいです♪ありがとう

08/02/02

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家にあるもので簡単に美味しくできました。 次回から酢豚はコレ！

wadami

初れぽ感激～♡また作ってもらえるなんて嬉しいです♪ありがとう

コメント 5件のコメントを読む

このレシピの生い立ち
作成日:08/01/28

新年会に酢豚を作ることになっていたのに、3が日で塊肉が売ってなかった！ので仕方なく豚こまで作ってみたら、柔らかいし、お安いし。あんの配合は下記のレシピのものが美味しくてシンプルでほぼそのまま使わせてもらいました。

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