お豆腐スコーン
レシピID :490191
お豆腐の甘みがgood♪オイル控えめ、甘くないお食事用スコーンです。
材料 （ 約６個分 ）
| 木綿豆腐 | １００ｇ |
| 卵（なくてもＯＫ） | ２０ｇ |
| マーガリン | １０ｇ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 薄力粉 | １５０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１と１/２ |
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1
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ボウルに豆腐・卵・マーガリン・砂糖を入れ、ゴムベラで豆腐を潰すようにして混ぜる。
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2
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２に薄力粉とベーキングパウダーを加え、切るように混ぜ合わせる。
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3
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全体が混ざってボロボロした感じになったら、手で生地を押さえて一塊にする。
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4
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ボウルの中で、「生地を伸ばし、半分に折りたたむ」を７～８回繰り返して混ぜていく。
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5
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生地がまとまってきたらラップに包み、冷蔵庫で20分くらい寝かせる。オーブンを180℃に余熱しておく。
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6
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生地を厚さ２cmくらいに伸ばし、コップなどを使ってくりぬく。（または、包丁で三角や四角にカットする）
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7
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６を天板に並べ、オーブンで２５分焼く。
コツ・ポイント
卵なしで、牛乳20ccくらい加えて作っても大丈夫です。オイル・砂糖控えめなので、お好みで追加してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(22人)
ふっくら感が伝わってきますよ～＾＾
このひび割れが、食欲そそりますぅ＾＾
確かに！和風のおかずにも合いますよね＾＾
美味しそう♪お豆いっぱいですね♪
チョコチップいっぱい！美味しそうですね♪
きれいな焼き上がりですね～！
美味しそう！！ぜひまた作ってくださ～い。
09/03/11
リエチソ
ハート型、かわいいですね～。盛り付けがオシャレ。
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/18
お豆腐を使ったスコーンを作ってみようと、思いつきで配合してみました。オイルや砂糖は控えてヘルシーに。
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