菜の花の和え物
レシピID :490261
菜の花には、ぬたの和え衣がとっても合います。
季節のお題：菜の花で3位になりました。ありがとうございます。
季節のお題：菜の花で3位になりました。ありがとうございます。
材料 （ ４人前 ）
| 菜の花 | １束 |
| 白ゴマ | 大さじ３強 |
| 白味噌 | 大さじ１強 |
| 砂糖（お好みで加減） | 大さじ１～２ |
| お酢 | 大さじ２ |
| 練りからし | チューブ５ｃｍ |
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1
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白ゴマをすり鉢ですり、調味料を上から順に入れすりこぎで混ぜて和え衣を作ります（ここで味見してみてね）
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2
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菜の花は湯がき、食べやすい大きさに切り、絞って和え衣の中に入れて合えます（茎は太いけど、茹で過ぎないで）
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3
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食べる分だけ、和えて下さいね♪
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4
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３月４日に話題入りしました。みなさんありがとうございました。
コツ・ポイント
食べる直前に混ぜて下さい。和えておいておくと、水が出て衣が水っぽくなります。白ゴマを軽く煎ってから擂ると香ばしいですよ。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
39件
(33人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
irohayaとっても鮮やかな菜の花ですね(*´▽｀*)ノ゛美味しそう♪
腹ペコ助父、娘、合作の総手作り料理に感激(ﾟﾛﾟ屮)屮すばらしい
papikun試して～試して～ナイスアイディア待ってます八(＾□＾*)
ＤＪＭＯＣＡヾ(@~▽~@)ノありがとう～米も食べてるんだね（爆）
コサージュ<(_ _*)>こちらこそ～毎度ありがとうございますぅ～♪
もんしろぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮アスパラに合う！新発見ありがとうです♪
ayash(^ー^* )ﾌﾌ♪嬉しい～新発見されちゃった～♪感激
冬馬ママ(((^-^*))パパさん～ありがとうです嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/01/18
ぬた和えはわけぎでも作りますが、イロイロと他にも材料の下処理が面倒です。知人のお宅で菜の花のぬた和えをよばれました。しょう油とからしで和えるしか知りませんでしたが、とっても良く合っていました。和え衣を自分の好みにしました。
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