厚揚げとキャベツの味噌炒め
レシピID:490478
材料 （ ３人分 ）
| 厚揚げ | 小３枚 |
| キャベツ | １/４個 |
| しめじ | １パック |
| 玉ねぎ | 半分 |
| 酒 | 大１ |
| 味噌 | 大１ |
| みりん | 大１ |
| 醤油 | 大１ |
| おろしにんにく・おろししょうが | |
| 各少々 | |
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1
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厚揚げは湯をかけて油抜きし、一口大に切る。玉ねぎは薄切り。しめじは小房に分ける。
キャベツはざく切り。
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2
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フライパンに油少々を熱し、しめじ、玉ねぎを強火で炒める。
厚揚げも入れて炒める。
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3
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キャベツを入れ、酒を回しいれたら蓋をして１・２分蒸らす。
この間に、味噌・みりん・醤油・おろしにんにく・おろししょうがを混ぜ、あわせ調味料を作っておく。
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4
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あわせ調味料を入れて、全体に味がしみ込むまで３分ぐらい混ぜながら炒める。
辛いのがお好きな方は豆板醤をまぜると美味♪
コツ・ポイント
キャベツを入れた後、一度ふたをして蒸し焼きにすることで、キャベツの甘みを引き出します。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
おいしくできてよかったです☆簡単・美味がいいですよね！
ご飯進みますよね～！さつま揚げもおいしそう！ありがとう♪
おおっ！もやし入り！！ヘルシーアレンジ、ありがとう～！
豆板醤入り、おいしいですよね～♬つくレポ、ありがとう～～っ♡
つくれぽありがとうございます♡ウレシー！舞茸もいいですね～♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/18
節約＆ヘルシー料理を目指して！！
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