和風☆な豆腐の中華あんかけ
レシピID:490486
かつお節と片栗粉をまぶし『和風☆』な豆腐に、中華味のあんをかけました！！
材料 （ ４人分 ）
| 豆腐 | １丁 |
| ☆片栗粉（まぶす用） | |
| 適量 | |
| ☆かつお節 | １パック |
| ★水 | 400ccくらい |
| ★顆粒中華だしの素 | 小さじ２くらい |
| （★塩） | 少々 |
| 豆苗（青ネギ、カイワレなど） | |
| 適量 | |
| 片栗粉 | 適量（とろみ用） |
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1
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豆腐をレンジで水切りし、ペーパーなどで水気をふきとる。片栗粉とかつお節（☆）をまぶす。油をひいたフライパンで焼く。
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2
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水と顆粒だし（★）を鍋に入れ、だしを作る。（必要ならば塩を加える。）豆苗を加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
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１で焼けた豆腐に、２のあんをかけてできあがり☆
コツ・ポイント
豆腐の水切りはレンジ以外でもできますが、レンジですると豆腐が温まるので、焼くときに中のことを気にしなくていいのでラクです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/18
普通に中華あんかけにしようと思ったら、あんなところにかつお節の残りが・・・！
偶然から生まれた産物です★
偶然から生まれた産物です★
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